糖类、脂肪和蛋白质是身体能量的主要来源，可供应身体热量。能量的计算单位是卡路里，是食物经新陈代谢作用所释放出的热能数量。因此，热量高的食物，卡路里也高；热量低的食物，卡路里也低。每克脂肪约产生9卡路里热量，糖类和蛋白质每克约产生4卡路里。
1、糖类：是身体一切功能和肌肉运动的主要能源，同时也是协助其他食物消化和吸收的必要因素。
2、脂肪：是热量的最佳来源，脂肪氧化所释放出的卡路里比蛋白质和糖类多两倍以上。除了提供能量外，脂肪还有运送脂溶性维他命A、D、E和K的功效。脂肪帮助维他命D的吸收，间接帮助身体组织吸收钙，对骨骼和牙齿助益最大。脂肪对胡萝卜素转化成维他命A也很重要，脂肪层包围着肾、心和肝等器官，具有保护和固定的作用；而皮下脂肪能使身体不受外界温度变化的影响，并维持体内热度。脂肪进入胃中，会减少盐酸的分泌，使消化过程延长，因此吃脂肪类食物不易感觉饥饿。
3、蛋白质：除了水之外，蛋白质是体内数量最多的物质，是维持健康和活力的重要元素，也是一切组织发育所必需的。肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、以及心和脑等重要器官的主要构成原料，都是蛋白质。荷尔蒙控制身体的发育、性发展和新陈代谢等作用，而蛋白质是形成荷尔蒙时不可或缺的。蛋白质也可控制体内酸度和调节水分的平衡。
100克中
花生油 899/100
油炸土豆片 612/100
黑芝麻 531/100
花生(炒) 589/71
花生仁(炒) 581/100
西瓜子(炒) 573/43
猪肉(肥) 816/100
香肠 508/100
曲奇饼 546/100
麻花 524/100
春卷 463/100
巧克力 586/100
芝麻南糖 538/100
酥糖 436/100
香油炒面 407/100
详细的食物热量表[转载][被屏蔽广告]
1.五谷类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
油炸土豆片 612/100 白薯干 612/100
黑芝麻 531/100 土豆粉 337/100
芝麻(白) 517/100 粉条 337/100
油面筋 490/100 地瓜粉 336/100
方便面 472/100 玉米(白) 336/100
油饼 399/100 玉米(黄) 335/100
油条 386/100 粉丝 335/100
莜麦面 385/100 黑米 333/100
燕麦片 367/100 煎饼 333/100
小米 358/100 大麦 307/100
薏米 357/100 荞麦粉 304/100
籼米(标一) 351/100 烧饼(糖) 302/100
高粱米 351/100 富强粉切面 285/100
富强粉 350/100 标准粉切面 280/100
通心粉 350/100 烙饼 255/100
大黄米(黍) 349/100 馒头(蒸,标准粉) 233/100
江米 348/100 麸皮 220/100
粳米(标二) 348/100 花卷 217/100
挂面(富强粉) 347/100 馒头(蒸,富强粉) 208/100
机米 347/100 水面筋 140/100
玉米糁 347/100 烤麸 121/100
米粉(干,细) 346/100 米饭(蒸,粳米) 117/100
香大米 346/100 米饭(蒸, 籼米) 114/100
籼米(标二) 345/100 面条(煮,富强粉) 109/100
挂面(标准粉) 344/100 鲜玉米 106/46
标准粉 344/100 白薯(白心) 104/86
血糯米 343/100 白薯(红心) 99/90
粳米(标一) 343/100 粉皮 64/100
黄米 342/100 小米粥 46/100
玉米面(白) 340/100 米粥(粳米) 46/100
玉米面(黄) 340/100
2.豆类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
素虾(炸) 576/100 豆沙 243/100
腐竹皮 489/100 红豆馅 240/100
腐竹 459/100 素火腿 211/100
豆浆粉 422/100 桂林腐乳 204/100
黄豆粉 418/100 豆腐丝 201/100
豆腐皮 409/100 素鸡 192/100
油炸豆瓣 405/100 素什锦 173/100
油炸豆花 400/100 素大肠 153/100
黑豆 381/100 薰干 153/100
黄豆 359/100 酱豆腐 151/100
蚕豆(干,去皮) 342/93 香干 147/100
卤干 336/100 豆腐干 140/100
虎皮芸豆 334/100 上海南乳 138/100
绿豆面 330/100 菜干 136/100
绿豆 316/100 腐乳(白) 133/100
杂豆 316/100 臭豆腐 130/100
红芸豆 314/100 北豆腐 98/100
豌豆(干) 313/100 酸豆乳 67/100
红小豆 309/100 南豆腐 57/100
杂芸豆(带皮) 306/100 豆奶 30/100
蚕豆(干,带皮) 304/100 豆浆 13/100
白芸豆 296/100 豆腐脑 10/100
油豆腐 244/100
3.蔬菜类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
干姜 273/95 茄子(绿皮) 25/90
蕨菜(脱水) 251/100 苋菜(青) 25/74
竹笋(黑笋,干) 213/76 雪里红 24/94
辣椒(红尖,干) 212/88 小葱 24/73
黄花菜 199/98 菠菜 24/89
竹笋(白笋,干) 196/64 菜花 24/82
紫皮大蒜 136/89 茴香 24/86
大蒜 126/85 小叶芥菜 24/88
毛豆 123/53 茭白 23/74
豌豆 105/42 油菜 23/87
蚕豆 104/31 辣椒(青,尖) 23/84
慈姑 94/89 南瓜 22/85
番茄酱(罐头) 81/100 柿子椒 22/82
芋头 79/84 圆白菜 22/86
土豆 76/94 韭黄 22/88
甜菜 75/90 油豆角 22/99
藕 70/88 毛竹笋 21/67
苜蓿 60/100 心里美萝卜 21/88
荸荠 59/78 蒜黄 21/97
山药 56/83 茼蒿 21/82
香椿 47/76 番茄罐头(整) 21/100
枸杞菜 44/49 茄子 21/93
黄豆芽 44/100 丝瓜 20/83
胡萝卜(黄) 43/97 空心菜 20/76
玉兰片 43/100 萝卜樱(小,红) 20/93
鲜姜 41/95 木耳菜 20/76
洋葱 39/90 白萝卜 20/95
胡萝卜(红) 37/96 油菜苔 20/93
扁豆 37/91 竹笋(春笋) 20/66
蒜苗 37/82 芹菜 20/67
羊角豆 37/88 芥蓝 19/78
榆钱 36/100 小水萝卜 19/66
苦菜 35/100 竹笋 19/63
刀豆 35/92 西红柿 19/97
芥菜头 33/83 长茄子 19/96
西兰花(绿菜花) 33/83 苦瓜 19/81
辣椒(红小) 32/80 菜瓜 18/88
香菜 31/81 西葫芦 18/73
苋菜(紫) 31/73 芦笋 18/90
芹菜叶 31/100 莴笋叶 18/89
青萝卜 31/95 绿豆芽 18/100
苤蓝 30/78 西洋菜(豆瓣菜) 17/73
大葱(鲜) 30/82 黄瓜 15/92
冬寒菜 30/58 小白菜 15/81
豆角 30/96 牛俐生菜 15/81
白豆角 30/97 大白菜(青白口) 15/83
青蒜 30/84 大白菜(酸菜) 14/100
豇豆 29/97 大白菜(小白口) 14/85
豇豆(长) 29/98 大叶芥菜(盖菜) 14/71
豌豆苗 29/98 旱芹 14/66
红菜苔 29/52 萝卜樱(白) 14/100
四季豆 28/96 莴笋 14/62
荷兰豆 27/88 葫芦 14/87
蓟菜 27/88 水芹 13/60
木瓜 27/86 生菜 13/94
韭菜 26/90 减肥笋瓜 12/91
变萝卜 26/94 冬瓜 11/80
白菜苔 25/84 竹笋(鞭笋) 11/45
茭笋 25/77 面西胡瓜 10/88
芸豆 25/96
4.水果类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
松子仁 698/100 猕猴桃 56/83
松子(生) 640/32 黄元帅苹果 55/80
核桃(干) 627/43 金橘 55/100
松子(炒) 619/31 京白梨 54/79
葵花子(炒) 616/52 国光苹果 54/78
葵花子仁 606/100 桃(黄桃) 54/93
山核桃(干) 601/24 海棠罐头 53/100
葵花子(生) 597/50 倭锦苹果 50/86
榛子(炒) 594/21 鸭广梨 50/76
花生(炒) 589/71 葡萄(巨峰) 50/84
花生仁(炒) 581/100 葡萄(玫瑰香) 50/86
南瓜子(炒) 574/68 桑葚 49/100
西瓜子(炒) 573/43 青香蕉苹果 49/80
南瓜子仁 566/100 红香蕉苹果 49/87
花生仁(生) 563/100 黄香蕉苹果 49/88
西瓜子仁 555/100 橄榄 49/80
榛子(干) 542/27 莱阳梨 49/80
杏仁 514/100 苹果梨 48/94
白果 355/100 紫酥梨 47/59
栗子(干) 345/73 冬果梨罐头 47/100
莲子(干) 344/100 橙子 47/74
葡萄干 341/100 巴梨 46/79
苹果脯 336/100 祝光苹果 46/86
杏脯 329/100 桃(旱久保) 46/89
核桃(鲜) 327/43 樱桃 46/80
金丝小枣 322/81 红富士苹果 45/85
果丹皮 321/100 伏苹果 45/86
无核蜜枣 320/100 福橘 45/67
桂圆肉 313/100 印度苹果 44/90
桃脯 310/100 红玉苹果 43/84
西瓜脯 305/100 酥梨 43/72
大枣(干) 298/88 鸭梨 43/82
花生(生) 298/53 芦柑 43/77
杏酱 286/100 葡萄(紫) 43/88
海棠脯 286/100 桃 (五月鲜) 42/93
苹果酱 277/100 蜜橘 42/76
桂圆干 273/37 菠萝 41/68
桃酱 273/100 雪花梨 41/86
草莓酱 269/100 番石榴 41/97
干枣 264/80 桃(久保) 41/94
柿饼 250/97 蜜桃 41/88
椰子 231/33 柚子(文旦) 41/69
乌枣 228/59 四川红橘 40/78
黑枣 228/98 苹果罐头 39/100
密云小枣 214/92 枇杷 39/62
莲子(糖水) 201/100 小叶橘 38/81
沙枣 200/41 冬果梨 37/87
栗子(鲜) 185/80 杏子罐头 37/100
红果(干) 152/100 杏 36/91
酒枣 145/91 李子 36/91
鲜枣 122/87 柠檬 35/66
芭蕉 109/68 李子杏 35/92
红果 95/76 哈密瓜 34/71
香蕉 91/59 西瓜(京欣一号) 34/59
人参果 80/88 糖水梨罐头 33/100
海棠 73/86 芒果 32/60
柿子 71/87 草莓 30/97
桂圆(鲜) 70/50 红肖梨 30/87
荔枝(鲜)离枝 70/73 杨桃 29/88
甘蔗汁 64/100 杨梅 28/82
玛瑙石榴 63/57 库尔勒梨 28/91
青皮石榴 61/55 柠檬汁 26/100
无花果 59/100 香瓜 26/78
红元帅苹果 59/84 西瓜(郑州三号) 25/59
桃罐头 58/100 白兰瓜 21/55
红星苹果 57/85
5.糖类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
巧克力 586/100 绵白糖 396/100
巧克力(维夫) 572/100 红糖 389/100
芝麻南糖 538/100 米花糖 384/100
酥糖 436/100 泡泡糖 360/68
奶糖 407/100 淀粉(团粉) 346/100
巧克力(酒芯) 400/100 淀粉(玉米) 345/100
酸三色糖 397/100 淀粉(土豆粉) 337/100
冰糖 397/100 蜂蜜 321/100
6.饮料类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
麦乳精 429/100 冰砖 153/100
酸梅精 394/100 冰淇淋 126/100
山楂精 386/100 橘子汁 119/100
二锅头(58度) 352/100 红葡萄酒(16度) 91/100
可可粉 320/100 红葡萄酒(12度) 68/100
甲级龙井 309/100 白葡萄酒(11度) 62/100
铁观音 304/100 喜乐 53/100
绿茶 296/100 冰棍 47/100
红茶 294/100 杏仁露 46/100
花茶 281/100 汽水(特制) 42/100
橘汁(浓缩蜜橘) 235/100 巧克力豆奶 39/100
紫雪糕 228/100 柠檬汽水 38/100
砖茶 206/100 北京6度特制啤酒 35/100
7.茵藻类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
石花菜 314/100 榛蘑 157/77
琼脂 311/100 苔菜 148/100
发菜 246/100 松蘑 112/100
口蘑 242/100 海带(干) 77/98
普中红蘑 214/100 金针菇 26/100
珍珠白蘑 212/100 草菇 23/100
冬菇 212/86 双孢蘑菇 22/97
香菇(干) 211/95 水发木耳 21/100
杏丁蘑 207/100 金针菇(罐装) 21/100
紫菜 207/100 平菇 20/93
黑木耳 205/100 鲜蘑 20/99
大红菇 200/100 香菇(鲜) 19/100
白木耳 200/96 海带(鲜) 17/100
黄蘑 166/89 猴头菇(罐装) 13/100
8.肉类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
猪肉(肥) 816/100 牛舌 196/100
羊肉干(绵羊) 588/100 鸡翅 194/69
腊肠 584/100 猪大肠 191/100
猪肉(血脖) 576/90 猪耳 190/100
猪肉(肋条肉) 568/96 猪肉(腿) 190/100
牛肉干 550/100 瓦罐鸡汤(肉) 190/100
酱汁肉 549/96 卤猪杂 186/100
鸭皮 538/100 腊肉 181/100
香肠 508/100 鸡腿 181/69
母麻鸭 461/75 羊蹄筋(生) 177/100
牛肉松 445/100 鸡心 172/100
鸡肉松 440/100 煨牛肉(罐头) 166/100
北京烤鸭 436/80 酱驴肉 160/100
广东香肠 433/100 猪蹄筋 156/100
北京填鸭 424/75 猪肉(里脊) 155/100
瓦罐鸡汤(汤) 408/100 牛蹄筋 151/100
猪肉松 396/100 鸭掌 150/59
猪肉(肥,瘦) 395/100 牛蹄筋(熟) 147/100
肉鸡 389/74 沙鸡 147/41
咸肉 385/100 鸭翅 146/67
公麻鸭 360/63 鸭心 143/100
猪肉(软五花) 349/85 火鸡肝 143/100
猪肉(硬五花) 339/79 猪肉(瘦) 143/100
猪肉(前蹄膀) 338/67 羊脑 142/100
宫爆肉丁(罐头) 336/100 牛肝 139/100
猪肉(后臀尖) 331/97 乌鸦肉 136/100
茶肠 329/100 羊肝 134/100
猪肉(后蹄膀) 320/73 鸡胸脯肉 133/100
金华火腿 318/100 猪脑 131/100
猪肘棒(熟) 314/72 猪肝 129/99
盐水鸭(熟) 312/81 鹅肝 129/100
蒜肠 297/100 喜鹊肉 128/100
小泥肠 295/100 鸭肝 128/100
羊肉(冻,山羊) 293/100 土鸡 124/58
猪肉香肠罐头 290/100 马肉 122/100
烧鹅 289/73 鸡肝(肉鸡) 121/100
羊肉(冻,绵羊) 285/100 鸡肝 121/100
风干肠 283/100 猪心 119/97
小红肠 280/100 羊肉(瘦) 118/90
叉烧肉 279/100 鸡胗 118/100
肯德基炸鸡 279/70 方腿 117/100
蛋清肠 278/100 狗肉 116/80
猪排骨 278/72 驴肉(瘦) 116/100
大肉肠 272/100 羊心 113/100
酱羊肉 272/100 羊肉(前腿) 111/71
大腊肠 267/100 乌骨鸡 111/48
酱鸭 266/80 鹌鹑 110/58
猪蹄 266/60 猪肚 110/96
猪大排 264/68 羊肉(胸脯) 109/81
午餐肠 261/100 羊肉(颈) 109/74
红果肠 260/100 牛肉(瘦) 106/100
猪蹄(熟) 260/43 火鸡胸脯肉 103/100
母鸡(一年内鸡) 256/66 羊肉(后腿) 102/77
鸡爪 254/60 兔肉 102/100
驴肉(熟) 251/100 牛肉(前腱) 100/95
酱鸭(罐头) 248/93 鹅肫 100/100
猪肘棒 248/67 牛肉(后腿) 98/100
腊羊肉 246/100 猪腰子 96/93
酱牛肉 246/100 牛肉(前腿) 95/100
鹅 245/63 牛肺 94/100
鸭舌 245/61 羊肉(脊背) 94/100
烤鸡 240/73 牛肉(后腱) 93/94
鸭 240/68 鸭肫 92/93
羊肉串(电烤) 234/100 火鸡肫 91/100
猪口条 233/94 火鸡腿 90/100
午餐肉 229/100 羊肾 90/100
小肚 225/100 鸭胸脯肉 90/100
羊舌 225/100 羊肚 87/100
羊肉串(炸) 217/100 野兔肉 84/100
羊肉(熟) 215/100 猪肺 84/97
扒鸡 215/66 牛肚 72/100
火腿肠 212/100 羊大肠 70/100
卤煮鸡 212/70 猪小肠 65/100
猪肝(卤煮) 203/100 鸭血(白鸭) 58/100
鸽 201/42 羊血 57/100
猪肉(清蒸) 198/100 猪血 55/100
羊肉(肥,瘦) 198/90 鸡血 49/100
9.糕点小吃的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
VC饼干 572/100 面包(法式牛角) 375/100
曲奇饼 546/100 藕粉 372/100
焦圈 544/100 美味香酥卷 368/100
维夫饼干 528/100 蜜麻花 367/100
麻花 524/100 绿豆糕 349/100
开口笑 512/100 蛋糕 347/100
凤尾酥 511/100 桂花藕粉 344/100
起酥 499/100 蛋糕(蛋清) 339/100
京式黄酥 490/100 茯苓夹饼 332/100
桃酥 481/100 碗糕 332/100
核桃薄脆 480/100 面包(黄油) 329/100
福来酥 465/100 烧饼 326/100
春卷 463/100 面包(椰圈) 320/100
硬皮糕点 463/100 蛋糕(蒸) 320/100
鹅油卷 461/100 面包(多维) 318/100
混糖糕点 453/100 面包 312/100
蛋麻脆 452/100 栗羊羹 301/100
开花豆 446/100 面包(法式配餐) 282/100
钙奶饼干 444/100 炸糕 280/100
月饼(奶油果馅) 441/100 面包(维生素) 279/100
江米条 439/100 面包(果料) 278/100
月饼(奶油松仁) 438/100 面包(咸) 274/100
鸡腿酥 436/100 面包(麦胚) 246/100
黑麻香酥 436/100 三鲜豆皮 240/100
京八件 435/100 烧麦 238/100
状元饼 435/100 汤包 238/100
奶油饼干 429/100 驴打滚 194/100
饼干(奶油) 429/100 白水羊头 193/100
月饼(百寿宴点) 428/100 艾窝窝 190/100
酥皮糕点 426/100 爱窝窝 190/100
月饼(枣泥) 424/100 年糕 154/100
黑洋酥 417/100 灌肠 134/100
月饼(五仁) 416/100 豌豆黄 133/100
苏打饼干 408/100 炒肝 96/100
香油炒面 407/100 油茶 94/100
月饼(豆沙) 405/100 茶汤 92/100
麻香糕 401/100 小豆粥 61/100
麻烘糕 397/100 凉粉(带调料) 50/100
菠萝豆 392/100 豆腐脑(带卤) 47/100
蛋黄酥 386/100 凉粉 37/100
蛋糕(奶油) 378/100 豆汁(生) 10/100
10.油脂类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
棕榈油 900/100 猪油(炼) 897/100
菜籽油 899/100 鸭油(炼) 897/100
茶油 899/100 大麻油 897/100
豆油 899/100 羊油(炼) 895/100
花生油 899/100 玉米油 895/100
葵花籽油 899/100 牛油 835/100
棉籽油 899/100 猪油(未炼) 827/100
牛油(炼) 898/100 羊油 824/100
色拉油 898/100 辣椒油 450/100
香油 898/100 胡麻油 450/100
11.奶类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
黄油 892/100 炼乳(罐头,甜) 332/100
奶油 720/100 奶酪 328/100
黄油渣 599/100 奶豆腐(鲜) 305/100
牛奶粉(母乳化奶粉) 510/100 酸奶 72/100
羊奶粉(全脂) 498/100 果料酸奶 67/100
牛奶粉(强化维生素) 484/100 母乳 65/100
牛奶粉(全脂) 478/100 酸奶(中脂) 64/100
奶片 472/100 酸奶(高蛋白) 62/100
牛奶粉(全脂速溶) 466/100 羊奶(鲜) 59/100
奶皮子 460/100 脱脂酸奶 57/100
牛奶粉(婴儿奶粉) 443/100 牛奶 54/100
奶疙瘩 426/100 牛奶(强化VA,VD) 51/100
冰淇淋粉 396/100 酸奶(橘味脱脂) 48/100
奶豆腐(脱脂) 343/100 果味奶 20/100
12.水产类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
鲮鱼(罐头) 399/100 金线鱼 100/40
淡菜(干) 355/100 狗母鱼 100/67
蛏干 340/100 鲈鱼 100/58
鲍鱼(干) 322/100 鳙鱼(胖头鱼) 100/61
鱿鱼(干) 313/98 小黄花鱼 99/63
鱼片干 303/100 红鳟鱼 99/57
墨鱼(干) 287/82 罗非鱼 98/55
干贝 264/100 蛤蜊(毛蛤蜊) 97/25
海参 262/93 泥鳅 96/60
鱼子酱(大麻哈) 252/100 大黄鱼 96/66
海鲫鱼 206/60 鲮鱼 95/57
丁香鱼(干) 196/100 海蟹 95/55
海米 195/100 梭子蟹 95/49
堤鱼 191/64 螯虾 93/31
河鳗 181/84 对虾 93/61
腭针鱼 180/75 龙虾 90/46
香海螺 163/59 黄鳝(鳝鱼) 89/67
快鱼 159/71 沙丁鱼 88/67
鲐鱼 155/66 明太鱼 88/45
虾皮 153/100 石斑鱼 85/57
白姑鱼 150/67 明虾 85/57
胡子鲇 146/50 河虾 84/86
大麻哈鱼 143/72 乌贼 84/97
平鱼 142/70 麦穗鱼 84/63
尖嘴白 137/80 鲍鱼 84/65
鳊鱼(武昌鱼) 135/59 面包鱼 83/52
八爪鱼 135/78 墨鱼 82/69
口头鱼 134/56 琵琶虾 81/32
黄姑鱼 133/63 淡菜(鲜) 80/49
带鱼 127/76 海虾 79/51
黄鳍鱼 124/52 鲜贝 77/100
鲚鱼(小凤尾鱼) 124/90 非洲黑鲫鱼 77/53
边鱼 124/70 鱿鱼(水浸) 75/98
沙梭鱼 122/72 海蛰头 74/100
海鳗 122/67 牡蛎 73/100
鲅鱼 122/80 蚶子 71/27
银鱼 119/100 海参(鲜) 71/100
红螺 119/55 蚌肉 71/63
桂鱼 117/61 海蛎肉 66/100
青鱼 116/63 乌鱼蛋 66/73
赤眼鳟(金目鱼) 114/59 蟹肉 62/100
梅童鱼 113/63 鲜赤贝 61/34
草鱼 112/58 黄鳝(鳝丝) 61/88
鲨鱼 110/56 鲜扇贝 60/35
鲤鱼 109/54 田螺 60/26
鲫鱼 108/54 生蚝 57/100
比目鱼 107/72 蛤蜊(沙蛤) 56/50
鲷(加吉鱼) 106/65 章鱼 52/100
鲚鱼(大凤尾鱼) 106/79 河蚬 47/35
片口鱼 105/68 蛤蜊(花蛤) 45/46
河蟹 103/42 蛏子 40/57
鲇鱼 102/65 河蚌 36/23
鲢鱼 102/61 海蛰皮 33/100
基围虾 101/60 海参(水浸) 24/100
13.蛋类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
蛋黄粉 644/100 松花蛋(鸭) 171/90
鸡蛋粉 545/100 鹌鹑蛋 160/86
鸭蛋黄 378/100 鸡蛋(红皮) 156/88
鸡蛋黄 328/100 鹌鹑蛋(五香罐头) 152/89
鹅蛋黄 324/100 鸡蛋(白皮) 138/87
鹅蛋 196/87 鸡蛋白 60/100
咸鸭蛋 190/88 鹅蛋白 48/100
鸭蛋 180/87 鸭蛋白 47/100
松花蛋(鸡) 178/83
1、糖类：是身体一切功能和肌肉运动的主要能源，同时也是协助其他食物消化和吸收的必要因素。
2、脂肪：是热量的最佳来源，脂肪氧化所释放出的卡路里比蛋白质和糖类多两倍以上。除了提供能量外，脂肪还有运送脂溶性维他命A、D、E和K的功效。脂肪帮助维他命D的吸收，间接帮助身体组织吸收钙，对骨骼和牙齿助益最大。脂肪对胡萝卜素转化成维他命A也很重要，脂肪层包围着肾、心和肝等器官，具有保护和固定的作用；而皮下脂肪能使身体不受外界温度变化的影响，并维持体内热度。脂肪进入胃中，会减少盐酸的分泌，使消化过程延长，因此吃脂肪类食物不易感觉饥饿。
3、蛋白质：除了水之外，蛋白质是体内数量最多的物质，是维持健康和活力的重要元素，也是一切组织发育所必需的。肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、以及心和脑等重要器官的主要构成原料，都是蛋白质。荷尔蒙控制身体的发育、性发展和新陈代谢等作用，而蛋白质是形成荷尔蒙时不可或缺的。蛋白质也可控制体内酸度和调节水分的平衡。
100克中
花生油 899/100
油炸土豆片 612/100
黑芝麻 531/100
花生(炒) 589/71
花生仁(炒) 581/100
西瓜子(炒) 573/43
猪肉(肥) 816/100
香肠 508/100
曲奇饼 546/100
麻花 524/100
春卷 463/100
巧克力 586/100
芝麻南糖 538/100
酥糖 436/100
香油炒面 407/100
详细的食物热量表[转载][被屏蔽广告]
1.五谷类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
油炸土豆片 612/100 白薯干 612/100
黑芝麻 531/100 土豆粉 337/100
芝麻(白) 517/100 粉条 337/100
油面筋 490/100 地瓜粉 336/100
方便面 472/100 玉米(白) 336/100
油饼 399/100 玉米(黄) 335/100
油条 386/100 粉丝 335/100
莜麦面 385/100 黑米 333/100
燕麦片 367/100 煎饼 333/100
小米 358/100 大麦 307/100
薏米 357/100 荞麦粉 304/100
籼米(标一) 351/100 烧饼(糖) 302/100
高粱米 351/100 富强粉切面 285/100
富强粉 350/100 标准粉切面 280/100
通心粉 350/100 烙饼 255/100
大黄米(黍) 349/100 馒头(蒸,标准粉) 233/100
江米 348/100 麸皮 220/100
粳米(标二) 348/100 花卷 217/100
挂面(富强粉) 347/100 馒头(蒸,富强粉) 208/100
机米 347/100 水面筋 140/100
玉米糁 347/100 烤麸 121/100
米粉(干,细) 346/100 米饭(蒸,粳米) 117/100
香大米 346/100 米饭(蒸, 籼米) 114/100
籼米(标二) 345/100 面条(煮,富强粉) 109/100
挂面(标准粉) 344/100 鲜玉米 106/46
标准粉 344/100 白薯(白心) 104/86
血糯米 343/100 白薯(红心) 99/90
粳米(标一) 343/100 粉皮 64/100
黄米 342/100 小米粥 46/100
玉米面(白) 340/100 米粥(粳米) 46/100
玉米面(黄) 340/100
2.豆类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
素虾(炸) 576/100 豆沙 243/100
腐竹皮 489/100 红豆馅 240/100
腐竹 459/100 素火腿 211/100
豆浆粉 422/100 桂林腐乳 204/100
黄豆粉 418/100 豆腐丝 201/100
豆腐皮 409/100 素鸡 192/100
油炸豆瓣 405/100 素什锦 173/100
油炸豆花 400/100 素大肠 153/100
黑豆 381/100 薰干 153/100
黄豆 359/100 酱豆腐 151/100
蚕豆(干,去皮) 342/93 香干 147/100
卤干 336/100 豆腐干 140/100
虎皮芸豆 334/100 上海南乳 138/100
绿豆面 330/100 菜干 136/100
绿豆 316/100 腐乳(白) 133/100
杂豆 316/100 臭豆腐 130/100
红芸豆 314/100 北豆腐 98/100
豌豆(干) 313/100 酸豆乳 67/100
红小豆 309/100 南豆腐 57/100
杂芸豆(带皮) 306/100 豆奶 30/100
蚕豆(干,带皮) 304/100 豆浆 13/100
白芸豆 296/100 豆腐脑 10/100
油豆腐 244/100
3.蔬菜类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
干姜 273/95 茄子(绿皮) 25/90
蕨菜(脱水) 251/100 苋菜(青) 25/74
竹笋(黑笋,干) 213/76 雪里红 24/94
辣椒(红尖,干) 212/88 小葱 24/73
黄花菜 199/98 菠菜 24/89
竹笋(白笋,干) 196/64 菜花 24/82
紫皮大蒜 136/89 茴香 24/86
大蒜 126/85 小叶芥菜 24/88
毛豆 123/53 茭白 23/74
豌豆 105/42 油菜 23/87
蚕豆 104/31 辣椒(青,尖) 23/84
慈姑 94/89 南瓜 22/85
番茄酱(罐头) 81/100 柿子椒 22/82
芋头 79/84 圆白菜 22/86
土豆 76/94 韭黄 22/88
甜菜 75/90 油豆角 22/99
藕 70/88 毛竹笋 21/67
苜蓿 60/100 心里美萝卜 21/88
荸荠 59/78 蒜黄 21/97
山药 56/83 茼蒿 21/82
香椿 47/76 番茄罐头(整) 21/100
枸杞菜 44/49 茄子 21/93
黄豆芽 44/100 丝瓜 20/83
胡萝卜(黄) 43/97 空心菜 20/76
玉兰片 43/100 萝卜樱(小,红) 20/93
鲜姜 41/95 木耳菜 20/76
洋葱 39/90 白萝卜 20/95
胡萝卜(红) 37/96 油菜苔 20/93
扁豆 37/91 竹笋(春笋) 20/66
蒜苗 37/82 芹菜 20/67
羊角豆 37/88 芥蓝 19/78
榆钱 36/100 小水萝卜 19/66
苦菜 35/100 竹笋 19/63
刀豆 35/92 西红柿 19/97
芥菜头 33/83 长茄子 19/96
西兰花(绿菜花) 33/83 苦瓜 19/81
辣椒(红小) 32/80 菜瓜 18/88
香菜 31/81 西葫芦 18/73
苋菜(紫) 31/73 芦笋 18/90
芹菜叶 31/100 莴笋叶 18/89
青萝卜 31/95 绿豆芽 18/100
苤蓝 30/78 西洋菜(豆瓣菜) 17/73
大葱(鲜) 30/82 黄瓜 15/92
冬寒菜 30/58 小白菜 15/81
豆角 30/96 牛俐生菜 15/81
白豆角 30/97 大白菜(青白口) 15/83
青蒜 30/84 大白菜(酸菜) 14/100
豇豆 29/97 大白菜(小白口) 14/85
豇豆(长) 29/98 大叶芥菜(盖菜) 14/71
豌豆苗 29/98 旱芹 14/66
红菜苔 29/52 萝卜樱(白) 14/100
四季豆 28/96 莴笋 14/62
荷兰豆 27/88 葫芦 14/87
蓟菜 27/88 水芹 13/60
木瓜 27/86 生菜 13/94
韭菜 26/90 减肥笋瓜 12/91
变萝卜 26/94 冬瓜 11/80
白菜苔 25/84 竹笋(鞭笋) 11/45
茭笋 25/77 面西胡瓜 10/88
芸豆 25/96
4.水果类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
松子仁 698/100 猕猴桃 56/83
松子(生) 640/32 黄元帅苹果 55/80
核桃(干) 627/43 金橘 55/100
松子(炒) 619/31 京白梨 54/79
葵花子(炒) 616/52 国光苹果 54/78
葵花子仁 606/100 桃(黄桃) 54/93
山核桃(干) 601/24 海棠罐头 53/100
葵花子(生) 597/50 倭锦苹果 50/86
榛子(炒) 594/21 鸭广梨 50/76
花生(炒) 589/71 葡萄(巨峰) 50/84
花生仁(炒) 581/100 葡萄(玫瑰香) 50/86
南瓜子(炒) 574/68 桑葚 49/100
西瓜子(炒) 573/43 青香蕉苹果 49/80
南瓜子仁 566/100 红香蕉苹果 49/87
花生仁(生) 563/100 黄香蕉苹果 49/88
西瓜子仁 555/100 橄榄 49/80
榛子(干) 542/27 莱阳梨 49/80
杏仁 514/100 苹果梨 48/94
白果 355/100 紫酥梨 47/59
栗子(干) 345/73 冬果梨罐头 47/100
莲子(干) 344/100 橙子 47/74
葡萄干 341/100 巴梨 46/79
苹果脯 336/100 祝光苹果 46/86
杏脯 329/100 桃(旱久保) 46/89
核桃(鲜) 327/43 樱桃 46/80
金丝小枣 322/81 红富士苹果 45/85
果丹皮 321/100 伏苹果 45/86
无核蜜枣 320/100 福橘 45/67
桂圆肉 313/100 印度苹果 44/90
桃脯 310/100 红玉苹果 43/84
西瓜脯 305/100 酥梨 43/72
大枣(干) 298/88 鸭梨 43/82
花生(生) 298/53 芦柑 43/77
杏酱 286/100 葡萄(紫) 43/88
海棠脯 286/100 桃 (五月鲜) 42/93
苹果酱 277/100 蜜橘 42/76
桂圆干 273/37 菠萝 41/68
桃酱 273/100 雪花梨 41/86
草莓酱 269/100 番石榴 41/97
干枣 264/80 桃(久保) 41/94
柿饼 250/97 蜜桃 41/88
椰子 231/33 柚子(文旦) 41/69
乌枣 228/59 四川红橘 40/78
黑枣 228/98 苹果罐头 39/100
密云小枣 214/92 枇杷 39/62
莲子(糖水) 201/100 小叶橘 38/81
沙枣 200/41 冬果梨 37/87
栗子(鲜) 185/80 杏子罐头 37/100
红果(干) 152/100 杏 36/91
酒枣 145/91 李子 36/91
鲜枣 122/87 柠檬 35/66
芭蕉 109/68 李子杏 35/92
红果 95/76 哈密瓜 34/71
香蕉 91/59 西瓜(京欣一号) 34/59
人参果 80/88 糖水梨罐头 33/100
海棠 73/86 芒果 32/60
柿子 71/87 草莓 30/97
桂圆(鲜) 70/50 红肖梨 30/87
荔枝(鲜)离枝 70/73 杨桃 29/88
甘蔗汁 64/100 杨梅 28/82
玛瑙石榴 63/57 库尔勒梨 28/91
青皮石榴 61/55 柠檬汁 26/100
无花果 59/100 香瓜 26/78
红元帅苹果 59/84 西瓜(郑州三号) 25/59
桃罐头 58/100 白兰瓜 21/55
红星苹果 57/85
5.糖类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
巧克力 586/100 绵白糖 396/100
巧克力(维夫) 572/100 红糖 389/100
芝麻南糖 538/100 米花糖 384/100
酥糖 436/100 泡泡糖 360/68
奶糖 407/100 淀粉(团粉) 346/100
巧克力(酒芯) 400/100 淀粉(玉米) 345/100
酸三色糖 397/100 淀粉(土豆粉) 337/100
冰糖 397/100 蜂蜜 321/100
6.饮料类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
麦乳精 429/100 冰砖 153/100
酸梅精 394/100 冰淇淋 126/100
山楂精 386/100 橘子汁 119/100
二锅头(58度) 352/100 红葡萄酒(16度) 91/100
可可粉 320/100 红葡萄酒(12度) 68/100
甲级龙井 309/100 白葡萄酒(11度) 62/100
铁观音 304/100 喜乐 53/100
绿茶 296/100 冰棍 47/100
红茶 294/100 杏仁露 46/100
花茶 281/100 汽水(特制) 42/100
橘汁(浓缩蜜橘) 235/100 巧克力豆奶 39/100
紫雪糕 228/100 柠檬汽水 38/100
砖茶 206/100 北京6度特制啤酒 35/100
7.茵藻类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
石花菜 314/100 榛蘑 157/77
琼脂 311/100 苔菜 148/100
发菜 246/100 松蘑 112/100
口蘑 242/100 海带(干) 77/98
普中红蘑 214/100 金针菇 26/100
珍珠白蘑 212/100 草菇 23/100
冬菇 212/86 双孢蘑菇 22/97
香菇(干) 211/95 水发木耳 21/100
杏丁蘑 207/100 金针菇(罐装) 21/100
紫菜 207/100 平菇 20/93
黑木耳 205/100 鲜蘑 20/99
大红菇 200/100 香菇(鲜) 19/100
白木耳 200/96 海带(鲜) 17/100
黄蘑 166/89 猴头菇(罐装) 13/100
8.肉类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
猪肉(肥) 816/100 牛舌 196/100
羊肉干(绵羊) 588/100 鸡翅 194/69
腊肠 584/100 猪大肠 191/100
猪肉(血脖) 576/90 猪耳 190/100
猪肉(肋条肉) 568/96 猪肉(腿) 190/100
牛肉干 550/100 瓦罐鸡汤(肉) 190/100
酱汁肉 549/96 卤猪杂 186/100
鸭皮 538/100 腊肉 181/100
香肠 508/100 鸡腿 181/69
母麻鸭 461/75 羊蹄筋(生) 177/100
牛肉松 445/100 鸡心 172/100
鸡肉松 440/100 煨牛肉(罐头) 166/100
北京烤鸭 436/80 酱驴肉 160/100
广东香肠 433/100 猪蹄筋 156/100
北京填鸭 424/75 猪肉(里脊) 155/100
瓦罐鸡汤(汤) 408/100 牛蹄筋 151/100
猪肉松 396/100 鸭掌 150/59
猪肉(肥,瘦) 395/100 牛蹄筋(熟) 147/100
肉鸡 389/74 沙鸡 147/41
咸肉 385/100 鸭翅 146/67
公麻鸭 360/63 鸭心 143/100
猪肉(软五花) 349/85 火鸡肝 143/100
猪肉(硬五花) 339/79 猪肉(瘦) 143/100
猪肉(前蹄膀) 338/67 羊脑 142/100
宫爆肉丁(罐头) 336/100 牛肝 139/100
猪肉(后臀尖) 331/97 乌鸦肉 136/100
茶肠 329/100 羊肝 134/100
猪肉(后蹄膀) 320/73 鸡胸脯肉 133/100
金华火腿 318/100 猪脑 131/100
猪肘棒(熟) 314/72 猪肝 129/99
盐水鸭(熟) 312/81 鹅肝 129/100
蒜肠 297/100 喜鹊肉 128/100
小泥肠 295/100 鸭肝 128/100
羊肉(冻,山羊) 293/100 土鸡 124/58
猪肉香肠罐头 290/100 马肉 122/100
烧鹅 289/73 鸡肝(肉鸡) 121/100
羊肉(冻,绵羊) 285/100 鸡肝 121/100
风干肠 283/100 猪心 119/97
小红肠 280/100 羊肉(瘦) 118/90
叉烧肉 279/100 鸡胗 118/100
肯德基炸鸡 279/70 方腿 117/100
蛋清肠 278/100 狗肉 116/80
猪排骨 278/72 驴肉(瘦) 116/100
大肉肠 272/100 羊心 113/100
酱羊肉 272/100 羊肉(前腿) 111/71
大腊肠 267/100 乌骨鸡 111/48
酱鸭 266/80 鹌鹑 110/58
猪蹄 266/60 猪肚 110/96
猪大排 264/68 羊肉(胸脯) 109/81
午餐肠 261/100 羊肉(颈) 109/74
红果肠 260/100 牛肉(瘦) 106/100
猪蹄(熟) 260/43 火鸡胸脯肉 103/100
母鸡(一年内鸡) 256/66 羊肉(后腿) 102/77
鸡爪 254/60 兔肉 102/100
驴肉(熟) 251/100 牛肉(前腱) 100/95
酱鸭(罐头) 248/93 鹅肫 100/100
猪肘棒 248/67 牛肉(后腿) 98/100
腊羊肉 246/100 猪腰子 96/93
酱牛肉 246/100 牛肉(前腿) 95/100
鹅 245/63 牛肺 94/100
鸭舌 245/61 羊肉(脊背) 94/100
烤鸡 240/73 牛肉(后腱) 93/94
鸭 240/68 鸭肫 92/93
羊肉串(电烤) 234/100 火鸡肫 91/100
猪口条 233/94 火鸡腿 90/100
午餐肉 229/100 羊肾 90/100
小肚 225/100 鸭胸脯肉 90/100
羊舌 225/100 羊肚 87/100
羊肉串(炸) 217/100 野兔肉 84/100
羊肉(熟) 215/100 猪肺 84/97
扒鸡 215/66 牛肚 72/100
火腿肠 212/100 羊大肠 70/100
卤煮鸡 212/70 猪小肠 65/100
猪肝(卤煮) 203/100 鸭血(白鸭) 58/100
鸽 201/42 羊血 57/100
猪肉(清蒸) 198/100 猪血 55/100
羊肉(肥,瘦) 198/90 鸡血 49/100
9.糕点小吃的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
VC饼干 572/100 面包(法式牛角) 375/100
曲奇饼 546/100 藕粉 372/100
焦圈 544/100 美味香酥卷 368/100
维夫饼干 528/100 蜜麻花 367/100
麻花 524/100 绿豆糕 349/100
开口笑 512/100 蛋糕 347/100
凤尾酥 511/100 桂花藕粉 344/100
起酥 499/100 蛋糕(蛋清) 339/100
京式黄酥 490/100 茯苓夹饼 332/100
桃酥 481/100 碗糕 332/100
核桃薄脆 480/100 面包(黄油) 329/100
福来酥 465/100 烧饼 326/100
春卷 463/100 面包(椰圈) 320/100
硬皮糕点 463/100 蛋糕(蒸) 320/100
鹅油卷 461/100 面包(多维) 318/100
混糖糕点 453/100 面包 312/100
蛋麻脆 452/100 栗羊羹 301/100
开花豆 446/100 面包(法式配餐) 282/100
钙奶饼干 444/100 炸糕 280/100
月饼(奶油果馅) 441/100 面包(维生素) 279/100
江米条 439/100 面包(果料) 278/100
月饼(奶油松仁) 438/100 面包(咸) 274/100
鸡腿酥 436/100 面包(麦胚) 246/100
黑麻香酥 436/100 三鲜豆皮 240/100
京八件 435/100 烧麦 238/100
状元饼 435/100 汤包 238/100
奶油饼干 429/100 驴打滚 194/100
饼干(奶油) 429/100 白水羊头 193/100
月饼(百寿宴点) 428/100 艾窝窝 190/100
酥皮糕点 426/100 爱窝窝 190/100
月饼(枣泥) 424/100 年糕 154/100
黑洋酥 417/100 灌肠 134/100
月饼(五仁) 416/100 豌豆黄 133/100
苏打饼干 408/100 炒肝 96/100
香油炒面 407/100 油茶 94/100
月饼(豆沙) 405/100 茶汤 92/100
麻香糕 401/100 小豆粥 61/100
麻烘糕 397/100 凉粉(带调料) 50/100
菠萝豆 392/100 豆腐脑(带卤) 47/100
蛋黄酥 386/100 凉粉 37/100
蛋糕(奶油) 378/100 豆汁(生) 10/100
10.油脂类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
棕榈油 900/100 猪油(炼) 897/100
菜籽油 899/100 鸭油(炼) 897/100
茶油 899/100 大麻油 897/100
豆油 899/100 羊油(炼) 895/100
花生油 899/100 玉米油 895/100
葵花籽油 899/100 牛油 835/100
棉籽油 899/100 猪油(未炼) 827/100
牛油(炼) 898/100 羊油 824/100
色拉油 898/100 辣椒油 450/100
香油 898/100 胡麻油 450/100
11.奶类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
黄油 892/100 炼乳(罐头,甜) 332/100
奶油 720/100 奶酪 328/100
黄油渣 599/100 奶豆腐(鲜) 305/100
牛奶粉(母乳化奶粉) 510/100 酸奶 72/100
羊奶粉(全脂) 498/100 果料酸奶 67/100
牛奶粉(强化维生素) 484/100 母乳 65/100
牛奶粉(全脂) 478/100 酸奶(中脂) 64/100
奶片 472/100 酸奶(高蛋白) 62/100
牛奶粉(全脂速溶) 466/100 羊奶(鲜) 59/100
奶皮子 460/100 脱脂酸奶 57/100
牛奶粉(婴儿奶粉) 443/100 牛奶 54/100
奶疙瘩 426/100 牛奶(强化VA,VD) 51/100
冰淇淋粉 396/100 酸奶(橘味脱脂) 48/100
奶豆腐(脱脂) 343/100 果味奶 20/100
12.水产类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
鲮鱼(罐头) 399/100 金线鱼 100/40
淡菜(干) 355/100 狗母鱼 100/67
蛏干 340/100 鲈鱼 100/58
鲍鱼(干) 322/100 鳙鱼(胖头鱼) 100/61
鱿鱼(干) 313/98 小黄花鱼 99/63
鱼片干 303/100 红鳟鱼 99/57
墨鱼(干) 287/82 罗非鱼 98/55
干贝 264/100 蛤蜊(毛蛤蜊) 97/25
海参 262/93 泥鳅 96/60
鱼子酱(大麻哈) 252/100 大黄鱼 96/66
海鲫鱼 206/60 鲮鱼 95/57
丁香鱼(干) 196/100 海蟹 95/55
海米 195/100 梭子蟹 95/49
堤鱼 191/64 螯虾 93/31
河鳗 181/84 对虾 93/61
腭针鱼 180/75 龙虾 90/46
香海螺 163/59 黄鳝(鳝鱼) 89/67
快鱼 159/71 沙丁鱼 88/67
鲐鱼 155/66 明太鱼 88/45
虾皮 153/100 石斑鱼 85/57
白姑鱼 150/67 明虾 85/57
胡子鲇 146/50 河虾 84/86
大麻哈鱼 143/72 乌贼 84/97
平鱼 142/70 麦穗鱼 84/63
尖嘴白 137/80 鲍鱼 84/65
鳊鱼(武昌鱼) 135/59 面包鱼 83/52
八爪鱼 135/78 墨鱼 82/69
口头鱼 134/56 琵琶虾 81/32
黄姑鱼 133/63 淡菜(鲜) 80/49
带鱼 127/76 海虾 79/51
黄鳍鱼 124/52 鲜贝 77/100
鲚鱼(小凤尾鱼) 124/90 非洲黑鲫鱼 77/53
边鱼 124/70 鱿鱼(水浸) 75/98
沙梭鱼 122/72 海蛰头 74/100
海鳗 122/67 牡蛎 73/100
鲅鱼 122/80 蚶子 71/27
银鱼 119/100 海参(鲜) 71/100
红螺 119/55 蚌肉 71/63
桂鱼 117/61 海蛎肉 66/100
青鱼 116/63 乌鱼蛋 66/73
赤眼鳟(金目鱼) 114/59 蟹肉 62/100
梅童鱼 113/63 鲜赤贝 61/34
草鱼 112/58 黄鳝(鳝丝) 61/88
鲨鱼 110/56 鲜扇贝 60/35
鲤鱼 109/54 田螺 60/26
鲫鱼 108/54 生蚝 57/100
比目鱼 107/72 蛤蜊(沙蛤) 56/50
鲷(加吉鱼) 106/65 章鱼 52/100
鲚鱼(大凤尾鱼) 106/79 河蚬 47/35
片口鱼 105/68 蛤蜊(花蛤) 45/46
河蟹 103/42 蛏子 40/57
鲇鱼 102/65 河蚌 36/23
鲢鱼 102/61 海蛰皮 33/100
基围虾 101/60 海参(水浸) 24/100
13.蛋类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
蛋黄粉 644/100 松花蛋(鸭) 171/90
鸡蛋粉 545/100 鹌鹑蛋 160/86
鸭蛋黄 378/100 鸡蛋(红皮) 156/88
鸡蛋黄 328/100 鹌鹑蛋(五香罐头) 152/89
鹅蛋黄 324/100 鸡蛋(白皮) 138/87
鹅蛋 196/87 鸡蛋白 60/100
咸鸭蛋 190/88 鹅蛋白 48/100
鸭蛋 180/87 鸭蛋白 47/100
松花蛋(鸡) 178/83
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-07-29
高热量的食物有以下这些：
五谷类：白饭、米粉、通心粉、方便面、面包；
肉类：肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品；
海鲜：鳗鱼、鲱鱼、各类鱼罐头；
奶类：鲜奶、炼奶、酸奶酪；
餐点：春卷、寿司、亲子井、牛井、手肉卷、天妇罗、拉面咖喱饭，蕃茄酱意大利粉、肉酱意大利粉、意大利薄饼、炸鸡块、炸薯条、蔬菜沙律、马铃薯沙律、粟米汤、海鲜煲、烟肉三文治、热狗等；
零食类：花生、腰果、核桃、橄榄、瓜子、洋芋片、薯条、蛋糕、爆米花、巧克力、糖果、蜜饯、含糖饮料、果汁、汽水、啤酒、冰淇淋、沙其玛、甜甜圈、八宝粥酥皮点心、月饼、西点、夹心饼乾、开心果、全脂牛奶、乳酪奶油、香肠、培根、热狗、炸鸡、方便面、花生酱、沙茶酱、肉酱罐头、鲔鱼罐头、猪油、鸡鸭猪皮、勾芡食物。
拓展资料：
1、热量作用：
正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。
2、热量来源：
热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质。
碳水化合物产生热能 = 4千卡/克
蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
脂肪产生热量 = 9 千卡/克。
参考资料：百度百科-卡路里
本回答被网友采纳第2个回答 2018-10-10
体积大、纤维多的食物：因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲。例如：新鲜蔬菜、水果。
新鲜的天然食物：新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。
例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：
这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
肉类尽量选择鱼肉、牛羊肉等：
肉类所含热量依种类不同，大致是：鸭肉>鸡肉>猪肉>牛肉>羊肉>鱼肉，所以尽量选择鱼肉和牛羊肉。
扩展资料
关于低热量食物
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。运动量大时吃低热量食物能迅速补充能量，快速排除体外，不会在体内累积，所以不会形成脂肪。
资料来源：百度百科：低热量食物
第3个回答 2018-07-30
1、动物脂肪：肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。
2、坚果：花生米、和核桃肉、瓜子仁等坚果的热量都比较高。
3、花生油、豆油、菜籽油、色拉油。
4.细粮：小麦、大米和糯米。
5、糖类：白糖、红糖、冰糖、水果糖。
6、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。
7、油炸食品：这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。
8、糕点：饼制作的基本成分是马伊达 (白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋，这些都含高饱和脂肪。
9、比萨、汉堡：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。
10、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、所有这些肉都含有大量的脂肪。
拓展资料：土豆是高热量食物吗？
相对于米饭而言，土豆的热量更低（米饭热量116大卡/100克，土豆76大卡/100克）且营养价值更高，其中富含钾元素，钾的含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含中国人所容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高；其中还有些膳食纤维和多酚类物质。
因此，土豆相比米饭，更适合当主食来食用。
参考资料：太平洋亲子网
第4个回答 2016-07-23
每天你都会吃下很多的东西，但是你知道你吃下的东西都含有多少的热量吗？在我们的饮食中有很多含有高热量的食物，需要减肥瘦身的MM千万要注意，小心误食而导致的肥胖，下面为你总结15种高热量的食物，让大家在瘦身饮食上能吃的健康。
全麦苏打饼：506 大卡（100克）
有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般的苏打饼干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量的多少，也左右了苏打饼干的热量，管市场售卖的是怎样的苏打饼干，饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。
罐装果汁：255大卡（一罐）
很多MM选择用果汁来代替水果，但是这并不能摄取足够的矿物质和维生素，因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。
薯片：548 大卡（100克）
薯片内含有热量548.00大卡、碳水化合物49.20克、脂肪37.60克、蛋白质7.50克、纤维素4克。薯片被认为是不健康的食品，而在我们消闲娱乐之时，吃得最多的也是它。薯片的营养价值较低，含有少量脂肪和能量，多吃破坏食欲。引起此危害的原因是薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，这样的热量增加可想而知了。
雪糕：127 大卡（100克）
夏天是雪糕盛行的季节，但是雪糕内的脂肪含量和含糖量都非常高，对于减肥中的MM来说，夏天吃雪糕是无疑是一种奢侈的事情。如果你还想穿得下小码的衣服，趁早跟雪糕说bye bye吧！
巧克力：586 大卡（100克）
巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们，要多运动。
普通可乐：168卡（一罐）
在夏天，很多人都是做完运动以后都会喝上一罐，但是你知道吗？一罐375ml可乐中含有的热量168cal。如果每天都喝上一罐，一年发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。
啤酒：147卡（一罐）
啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何帮助。如果您想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，千万不要养成每天喝啤酒的习惯，更加不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水份聚积在体内，那样晚上你就会不停地上厕所。
热狗肠：307 大卡
100克热狗肠中含有热量307.00大卡、脂肪25.20克、蛋白质13.20克。大部分的热狗肠都是经过烧烤或者油炸，里面含有的油脂与脂肪非常之高，而且经过烧烤或油炸的东西都对人体有一定的损害，所以减肥MM们更加要注意，尽量少吃或者不吃。
曲奇饼：546 大卡（100克）
曲奇饼中含有热量546.00大卡、碳水化合物59.10克、脂肪31.60克，在零食中也算是高热量的一份子，曲奇饼是用牛奶和面的制成，多吃会让人觉得太甜太腻，而且体重也会飙升。所以大家在挑选零食的时候要注意选择。
烧鸡：218 大卡（100克）
这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。烧鸡中含大量油脂、蛋白质的东西，容易造成肥胖、超重的恶果。
白砂糖：400 大卡（100克）
平常我们的炒菜中都会加入白砂糖，但是白砂糖摄入过多，最直接的就是会导致血糖值上升，体内胰岛素分泌增多。而胰岛素会使血糖值骤降，引起空腹感，这样我们就会不由自主地想吃东西，在不知不觉间胖起来。这就是白砂糖容易引起肥胖问题的原因。不仅如此，白砂糖堆积在肌肉内的时候会像盐分摄取过多一样引起身体浮肿。
牛角面包：375 大卡（100克）
牛角包内含有黄油或“起酥油”，这样的牛角包饱和脂肪和热量含量多，对于减肥人士来说是不能多吃的事物，而且可能含有对心血管健康不利的“反式脂肪酸”，吃这样的面包最好一周别超过一个，减肥人士们最好少吃为妙。
栗子：212 大卡（100克可食部分）
板栗属于坚果类，营养价值高，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。虽然栗子有很多好处但是还需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
罐装咖啡：127卡（一罐）
一般的罐装咖啡大概只有240毫升，没几口就可以喝完了，不过这几口咖啡却会让您的身材在一年后放大两个尺码。平常我们喝的咖啡里面却添加了大量的糖和奶精，而这些成分都是超高热量的身材。咖啡还是会让您的胆固醇上升的饱和脂肪酸。如果不是需要它来提提神最好还是少喝咖啡。
腐竹：457千卡（100克）
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每100克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
全麦苏打饼：506 大卡（100克）
有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般的苏打饼干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量的多少，也左右了苏打饼干的热量，管市场售卖的是怎样的苏打饼干，饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。
罐装果汁：255大卡（一罐）
很多MM选择用果汁来代替水果，但是这并不能摄取足够的矿物质和维生素，因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。
薯片：548 大卡（100克）
薯片内含有热量548.00大卡、碳水化合物49.20克、脂肪37.60克、蛋白质7.50克、纤维素4克。薯片被认为是不健康的食品，而在我们消闲娱乐之时，吃得最多的也是它。薯片的营养价值较低，含有少量脂肪和能量，多吃破坏食欲。引起此危害的原因是薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，这样的热量增加可想而知了。
雪糕：127 大卡（100克）
夏天是雪糕盛行的季节，但是雪糕内的脂肪含量和含糖量都非常高，对于减肥中的MM来说，夏天吃雪糕是无疑是一种奢侈的事情。如果你还想穿得下小码的衣服，趁早跟雪糕说bye bye吧！
巧克力：586 大卡（100克）
巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们，要多运动。
普通可乐：168卡（一罐）
在夏天，很多人都是做完运动以后都会喝上一罐，但是你知道吗？一罐375ml可乐中含有的热量168cal。如果每天都喝上一罐，一年发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。
啤酒：147卡（一罐）
啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何帮助。如果您想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，千万不要养成每天喝啤酒的习惯，更加不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水份聚积在体内，那样晚上你就会不停地上厕所。
热狗肠：307 大卡
100克热狗肠中含有热量307.00大卡、脂肪25.20克、蛋白质13.20克。大部分的热狗肠都是经过烧烤或者油炸，里面含有的油脂与脂肪非常之高，而且经过烧烤或油炸的东西都对人体有一定的损害，所以减肥MM们更加要注意，尽量少吃或者不吃。
曲奇饼：546 大卡（100克）
曲奇饼中含有热量546.00大卡、碳水化合物59.10克、脂肪31.60克，在零食中也算是高热量的一份子，曲奇饼是用牛奶和面的制成，多吃会让人觉得太甜太腻，而且体重也会飙升。所以大家在挑选零食的时候要注意选择。
烧鸡：218 大卡（100克）
这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。烧鸡中含大量油脂、蛋白质的东西，容易造成肥胖、超重的恶果。
白砂糖：400 大卡（100克）
平常我们的炒菜中都会加入白砂糖，但是白砂糖摄入过多，最直接的就是会导致血糖值上升，体内胰岛素分泌增多。而胰岛素会使血糖值骤降，引起空腹感，这样我们就会不由自主地想吃东西，在不知不觉间胖起来。这就是白砂糖容易引起肥胖问题的原因。不仅如此，白砂糖堆积在肌肉内的时候会像盐分摄取过多一样引起身体浮肿。
牛角面包：375 大卡（100克）
牛角包内含有黄油或“起酥油”，这样的牛角包饱和脂肪和热量含量多，对于减肥人士来说是不能多吃的事物，而且可能含有对心血管健康不利的“反式脂肪酸”，吃这样的面包最好一周别超过一个，减肥人士们最好少吃为妙。
栗子：212 大卡（100克可食部分）
板栗属于坚果类，营养价值高，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。虽然栗子有很多好处但是还需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
罐装咖啡：127卡（一罐）
一般的罐装咖啡大概只有240毫升，没几口就可以喝完了，不过这几口咖啡却会让您的身材在一年后放大两个尺码。平常我们喝的咖啡里面却添加了大量的糖和奶精，而这些成分都是超高热量的身材。咖啡还是会让您的胆固醇上升的饱和脂肪酸。如果不是需要它来提提神最好还是少喝咖啡。
腐竹：457千卡（100克）
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每100克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
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