第1个回答 2017-03-03
主料：笋尖200g、鸡蛋5个；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量
笋尖焖蛋
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笋尖是挑得冬笋最顶端的那部分，因为比较嫩，吃起来味道更佳，但是吃之前一定要水煮一下，不然会苦。煮熟了捞起来切成碎丁。
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然后在锅中倒入少许水，再倒入切成丁的笋尖，水只要能盖住笋尖即可，接着放入调料，盐，调和油，味精
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再倒点生抽
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待锅中煮沸倒入打好的鸡蛋
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倒入鸡蛋
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用铲子均匀的搅开笋尖丁，然后慢慢得等鸡蛋结块，
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再将葱切成小段备用。
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然后就可以盛入盘中了，放入葱花。本回答被网友采纳