什么木头做菜板最好又安全健康

Question

如题所述

Answer 1

1. 柳木：这种木头在农村地区很常见，它的纹理均匀，切面光滑，整块木头的颜色差异不大。柳木耐水泡和腐蚀，非常适合用来制作砧板，适用于各种使用环境。
2. 榆木：榆木的木质呈现出暗和黄色，纹理通达清晰，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高。榆木菜板适合用来处理各种食材。
3. 梨木：梨木的颜色通常是红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。这些特性使得梨木菜板成为一个很好的砧板选择。
无论选择哪种木头的菜板，使用后都应该刮尽食物残渣，清洗干净，然后放在通风阴凉的地方晾干。为了保持砧板的健康，可以在表面撒上一层盐，这有助于杀菌。
5. 清洁剂应该避免用于清洗木制或竹制菜板，因为它们可能会渗入砧板中，导致食材沾染和串味，甚至可能导致砧板发霉。