蒜泥凉拌茄子的做法

Question

如题所述

Answer 1

今天我们来做一个蒜泥蒸茄子。
食材:细茄子，蒜，香菜少许。
1:先拿个蒸笼，放一点水，大火烧开。
2:将茄汁混合，将蒜拍成蒜末，剁碎放入盘中。
3:上适量白醋、酱油、辣椒油、香油、鸡精、盐、糖。
4:快速搅拌后，果汁就做好了。
5:茄子有点长，中间要用刀，放锅里。
6:水开后，把茄子铺在锅里，盖上锅盖，大火蒸十分钟。
7:把香菜换成刀，放在盘子里备用。
8:茄子蒸十分钟就可以关火了。最好拿根牙签挠一挠。如果能刮到，说明刚刚好。
9:让茄子稍微干一点，用牙签把干茄子撕成条状，放在盘子里。
10:把刚调好的蒜汁倒在茄子上。
1:撒上切碎的香菜，快速拌匀。
12:最后直接放入盘中，多余的汁可以浇上。
13:这个开胃爽口的蒜蓉茄子做好了，夏天吃绝对很爽。

Answer 2

1.水煮开，把茄子放进去，煮开后转小火再焖煮十分钟到软烂 2.茄子捞出泡冰水，或者放凉后放进冰箱冷藏至少一小时， 3.把大蒜切成蒜泥，加入盐，生抽或少许木糖醇浸泡备用， 4.把茄子的水分挤干，凉拌会比较有味道， 5.茄子撕成条状拌入刚刚准备好的蒜泥酱油，就可以装盘上桌了。

Answer 3

1、茄子去蒂洗净。
2、放入蒸锅中蒸熟
3、取出晾凉
4、大蒜中加入少许盐捣成泥
5、凉凉的茄子用手撕成条
6、放入蒜泥拌匀
7、再放入一小勺细盐拌匀
8、倒入味极鲜酱油
9、搅拌均匀即可食用

Answer 4

蒜泥拌茄子的做法恒简单；先将嫩茄子洗净切成小方块【一公分左右】或厚茄片；放在锅里笼篦蒸熟，而后取出晾凉，将剥皮的大蒜捣成泥状；将凉茄块【片】与蒜泥合在一块根据口味兑适量精盐搅拌后装罐备用即可

Answer 5

1.茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；2.蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；3.香菜切末，将茄子和所有调料放在拌匀即可。本回答被网友采纳