红豆有哪些做法

Question

如题所述

Answer 1

一、核桃红豆派
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。
具体步骤：
①先把面粉和白糖搅拌均匀，然后加入加热以后已经软化的黄油，把它们在一起揉搓成碎屑状。
②加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。
④将醒好的面团擀成3mm的派皮。
⑤铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。
⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。
二、红豆酒酿米糕
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒酿2汤匙，红豆沙适量。
①大米浸泡一晚，打成米浆。
②把生米浆取出一小碗在微波炉中加热一分钟，然后在加入等量的生米浆搅拌均匀。
③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。
④加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。
⑤装入模具，隔水蒸15分钟左右。
⑥待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。

Answer 2

百合红豆薏米粥 

用料： 百合30克、红豆50克、薏米50克、蜂蜜适量。 

做法： 

将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开；

煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右；

40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟；

粥变稠之后，最后加入鲜百合即可。

合红豆薏米的功效

清热止咳

薏米和百合都有清热解毒、润肺止咳的功效，百合红豆薏米粥也能治疗久咳不愈、痰中带血的症状。咳嗽期间要特别注意饮食，辛辣刺激之物会加重病情，所以不宜食用。

改善睡眠

百合可以清心安神，食用百合红豆薏米粥可以缓解失眠多梦的症状，对于消除疲劳也有一定作用。 美容养颜 百合红豆薏米粥有美容养颜的功效，能够增强皮肤弹性、

美白护肤。

红豆和薏米有利水消肿的功效，所以百合红豆薏米粥可以消除水肿，对于女孩子早上起床的脸肿、眼肿也有一定作用。

【薏仁红豆莲子汤】

食材：红豆200克、莲子200克、薏米100克、水适量、枸杞适量 

做法： 

准备好薏米、红豆、莲子；

三种食材洗净；

加适量水放高压锅中大火煮开后小火压20分钟；

煮好开盖好放适量的枸杞煮几分钟即可。

【红豆汤 】

食材：红豆100克、清水800毫升ml、白砂糖适量。

做法： 

备好红豆100克，将红豆清洗干净，加水800毫升；

启动电高压锅相应档位；

解压后，开盖加糖，搅拌均匀；

盛到碗中享用。

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Answer 3

红豆可以做红豆糖水，八宝粥，八宝鸭，等等很多美食。在珠三角地区，用红豆做出了驰名的“红豆沙”。

Answer 4

可以煲粥。可以煮熟后，点缀在面包上面，红豆面包。还可以打碎，做成红豆奶茶。

Answer 5

红豆里面有膳食纤维，他能出身体的事情，所以说很多时候就有这些作用。