中药天麻以兰科植物天麻的干燥块茎入药，天麻在中医上的使用也是历史悠久，从《神农本草经》就有记载，天麻性平，味甘，归肝经；具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络等功效。
天麻中主要含天麻素、天麻苷元、香荚兰醇、B-谷甾醇等。临床上主要用于高血压、痉挛、头痛眩晕等疾病治疗。用量一般为3-10g。
- 治疗脑梗塞、脑外伤性综合征：天麻中含有天麻苷元与天麻苷可以改善细胞代谢状态，促进侧支循环和脑血管扩张，改善血液微循环障碍，减少血小板聚集，降低血液粘稠度。镇痛及治疗眩晕：天麻素可以扩张脑部血管，增加脑部血流量，增强心脑血管在外力作用下弹性组织的可扩张性，可用于三叉神经痛、枕骨大神经痛、药物性眩晕、椎基底动脉供血不足等疾病的治疗。其他方面：当前，天麻在多种疾病的临床治疗中都有广泛的应用，如血管性痴呆、阿尔茨海默症、高血压等。有研究者提出将天麻作为脑保健药物，增强使用者的神经分辨能力圈。
- 不良反应：天麻虽治头晕但常见不良反应仍有头晕或恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1—6小时。天麻不能与御风草根同时使用，否则可能会引起肠结证。天麻也不是所有人都适合用，对于津液衰少，血虚、阴虚等病人要特别注意，不适合用。天麻不宜久煎：因天麻的主要成分为天麻苷，遇热极易挥发。
延缓衰老留住容颜 ，从药膳饮食开始 ，如何用好天麻.
关于天麻的小知识：天麻最早记载于《神农本草经》中，称“赤箭”。后来为什么称其为天麻，一是天麻无根和叶，自身不含叶绿素，不能进行光合作用。按普通作物播种，第二年根本没有收获。古人认为：天麻生长神奇，若上天赐予、天所设施，是其状，古时麻为之鞋，故名谓天麻。其二天麻的籽很小，用肉眼难以分辨，所以古人说“凡人无法能栽种”， 且发现了天麻，就认为是上天的赐予。所以称其为“天麻”。
20世纪60年代在云南镇雄县一苗族家中种有天麻，长势非常好，最后分析原因是这里树桩比较多，湿度也很大，经过探索发现，天麻的一生自始至终依靠于杂木林下，能分解吸收腐烂树叶的菌，这种菌后来经鉴定为蜜环菌。天麻离开蜜环菌不能生活，而蜜环菌离开天麻仍可腐生在枯枝落叶或寄生在其它植物体上。这就确立了天马靠“吃什么”生
长的奥秘，到1970年人工无性繁殖栽培成功。天麻籽无外源营养供给，种子不能发芽，须经紫箕小菇等共生菌的侵染，建立营养关系后才可发芽，形成原球茎，人工有性繁殖栽培成功。所以现在我们见到的商品天麻，只有少量野生的，绝大多数的是人工培植的。二者外观是有区别的，野生天麻的大小不等，形体稍短，而种植的天麻大小均匀，形体稍大而扁圆，近似长条状。二者的疗效应该相同。
目前在农贸市场所售的天麻，仍有伪天麻，其品种主要为紫茉莉、土豆等，购买时要注意鉴别。但你只要认识了正品天麻，伪品是很容易识别的。
天马微辛、甘、平，入肝经。具有息风止痉，通络止痛的功效。古人方中多以治疗风湿痹者之症的组方。而今天麻以治疗眩晕症最为常用。凡头目眩晕，痉挛抽搐，及肢体麻木，手足不遂等一切风症，皆可赖以平定。
天麻主要保健功效为改善睡眠，调理血糖，预防老年痴呆，头痛眩晕等。蜜环菌的菌丝体和发酵液与天麻有相似的作用。
天麻的服用方法可蒸也可做粥，用量一般为5—15克。下面是天麻的搭配，以供养生保健选择与使用。
1.天麻15克，胖鱼头800克，豆腐500克，木耳、大枣、枸杞各适量，砂锅烹汤成乳白色，最后加入西红柿、香菜碎即可。具有平肝息风，定惊止痛等功效，用于神经衰弱，高血压头昏等。胖鱼头即鳙鱼头，富含多不饱和脂肪酸和磷脂等，可明显改善记忆力，延缓衰老，还可滋润皮肤。
2.天麻15克，土鸡1只，黄姑20克，生姜10克，加热至沸，煲2小时，最后加入油菜即可。具有补脑安神，增强免疫力，辅助降压的作用。
3.天麻15克，麻鸭1只，砂锅炖食。可以用于调理头晕目眩，肢体麻木等。
4.天麻15克，猪脑1个，放不锈钢锅内，隔水炖熟，起锅前加入葱花即可。适宜于辅助治疗高血压，动脉硬化，神经衰弱 ，以及预防老年痴呆症。
5.天麻3克，三七粉2克，温水冲服。可有效改善记忆，活血理气，预防心脑血管疾病，治疗头痛头晕等病症。
天麻是中药，食用不当是有副作用的，尤其是单独食用可能出现头晕、恶心、胸闷、皮肤瘙痒、全身无力、脸色发白等，所以需要请中医辨证组方才能有效。天麻食用禁忌人群主要有：儿童，孕妇，哺乳期妇女，肾病患者等。
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天麻又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。下面讲述天麻的药用价值和食用营养价值。
1、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。
2、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、镇静作用：能抑制咖啡因所致的中暑兴奋作用，能够起到一个安眠的舒缓作用，能给让病人安静的休息。
5、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎，天麻等，有明显的镇痛效果。
中医方面认为天麻性平味甘，服用之后具有祛风通络以及息风止痉的功效，对于一些惊痫抽搐的情况有着非常不错的疗效。将天麻泡酒之后，祛风通络的功效将大大增强，特别是对于一些风湿性疾病、腰肌劳损、关节炎以及头痛，治疗效果都非常不错。
天麻泡酒的方法最常见的一种就是将天麻和白酒直接浸泡服用，也可以将天麻和红枣以及枸杞适量准备好，然后加入优质白酒浸泡服用。这些方法制作出来的天麻酒对于一些高血压、中风以及动脉硬化等疾病都有很好的治疗效果。天麻对于中风、四肢痉挛、半身不遂、抽搐以及四肢麻木都有很好的疗效，加入红枣以及枸杞之后保健效果将加强。
天麻健脑酒
材料：天麻、白酒、党参、黄芪、枸杞、茯苓、首乌、五味子、白糖。
做法：将所有的中药材捣碎之后和白酒一起浸泡，七天之后揭盖搅拌好，然后过滤去除药渣，加入白糖融化之后就可以服用了。
用法：建议每天饭后服用，一次服用量控制在十五毫升到三十毫升之间，每天服用两次，不要过量服用。
功效：这种方法制作出来的药酒主要作用就是健脑益智、益气养阴以及宁心安神，对于一些脑动脉硬化、高血压还有神经衰弱等疾病都有不错的疗效。
2、祛风止痛，天麻性平，味甘，归肝经，可祛内外之风而止痛。
3、镇静镇痛，天麻有平肝潜阳的功效，可以治疗肝阳上亢引起的烦燥不安，失眠多梦。
4、天麻可以降低脑血管阻力，增加脑供血。
5、天麻含有的天麻多糖，有增强免疫力的作用。
- 第一，女性气血不足，月经不调，可以食用天麻调理。第二，可以缓解头痛症，眩晕症等。第三，可以健胃，增强体质