麻辣砂锅的做法

Question

如题所述

Answer 1

香麻辣砂锅不但美味，并且还能够具有健脾开胃助消化，提高胃口的功效，因此假如可以自身掌握动手能力制做那样一道食材，还可以给自己的亲人动手能力制做进行，并且在其中还可以适度的放进自身喜爱的食物调味品，提升营养成分作用。

一、主要材料：水豆腐(北)500克

辅材：油菜心50克,菌类(鲜蘑)50克,鲜虾50克

调味品：食用油30克,米酒8克,盐8克,醋5克,麻椒20克,鸡精3克,小葱10克,朝天椒(红,尖,干)25

1. 水豆腐切3公分厚为的块状，用沸水焯一下捞起来，控净化水；

2. 油菜心根处用刀扎十字口，清洗；

3. 鲜蘑菇撕发展条片；


4. 辣椒干切割成小段；

5. 炒菜锅放食用油30克，烧开后添加葱段、麻椒、辣椒干段，炸成麻味，将油倒进碗内备用；

6. 将高汤倒进砂锅，放进军用被子、鲜蘑菇条、米酒、盐，用武火烤开，文火烤炖10分钟，再添加油菜心、小鲜虾，煮沸撇白沫子，最终放醋、鸡精和炸好的麻辣油就可以。