鱿鱼的做法

如题所述

鱿鱼爆炒做法:
1、将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;
2、葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;
3、香菇去蒂,洗净,切菱形片;
4、冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;
5、香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
6、锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;
7、留余油50克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-10-21
鱿鱼的做法

  用鱿鱼做成的各种美味佳肴,一直以来在我们生活中都非常的盛行。很多人都爱吃鱿鱼,但是对于鱿鱼的具体做法可能就并不是很了解了,接下来本文将为大家展开详细的介绍说明,希望能对大家提供帮助。

   1、清蒸鱿鱼

  鱿鱼可以做成清蒸鱿鱼,如果你没有吃过清蒸鱿鱼的话,那么一定要制作一次尝一尝,味道是极其鲜美的,而且做法非常简单,首先要准备半斤优质的鱿鱼,将它清洗干净以后,放到盘子里面加入一些调味料,然后在锅里面放入水上面摆一个架子,再把盘子放进去,盖上盖子,开火煮沸。大概蒸半个小时左右就可以把鱿鱼蒸熟。

   2、鱿鱼炒洋葱

  鱿鱼可以跟洋葱一起做成菜肴,非常清香,而且做法简单,首先要准备一个洋葱将其洗干净后切成片状,再把鱿鱼洗干净,切成一段一段的,然后将两者搅拌均匀备用,锅里面放入少量的油烧热以后,就把处理好的鱿鱼和洋葱倒进去翻炒,在炒的过程中注意要中火,再放入一些调味料,直到将其炒熟爆香后即可。鱿鱼炒洋葱非常清香,而且能够促进食欲。

   3、酱爆鱿鱼

  如果你喜欢吃鱿鱼的话,那么你肯定会喜欢吃酱爆鱿鱼,这种菜肴的口味是特别出众的,而且做法也并不是十分困难,首先要准备好适量的鱿鱼,洗干净切好,再把锅里面放入少量的油,烧热以后就把鱿鱼倒进去翻炒,再准备适量的豆瓣酱,倒进去一起翻炒,直到将其炒香,再加入一点点水,盖上锅盖闷5分钟即可。

  鱿鱼的做法是很多的,以上这三种做法大家都可以尝试一下,不仅做起来比较方便,吃起来更是美味可口,特别的鲜美,希望本文的这些介绍能够对大家提供一些制作方面的参考。

孜然鱿鱼的做法

  很多人喜欢把一些海鲜做成孜然口味的菜肴,尤其是将鱿鱼做成孜然鱿鱼,非常的美味,大部分的人都喜欢它的味道,但是很多人不知道孜然鱿鱼的具体做法,接下来就让本文来为大家做出详细的解答说明。

   1、孜然鱿鱼的用料

  首先先要准备一只新鲜的鱿鱼,和适量的白醋,少量的料酒,和适量的孜然粉,葱末,蒜蓉。这几样材料是不可以缺少的,因为要想做出美味正宗的孜然鱿鱼,就必须要把材料全部准备到齐,且这些材料一定要确保是新鲜优质的,如果材料不够上等,就做不出正宗口味的孜然鱿鱼,所以大家一定要用料精细。

   2、孜然鱿鱼的做法步骤

  首先要把鱿鱼处理干净,将它用剪刀剪开以后,把他的内脏清理干净,再用清水把它反复冲洗,处理干净以后,将鱿鱼切成花刀片,放到开水中焯一下水,捞出来把水分沥干,然后在锅里面放入油,将油烧热以后,先把葱末和蒜茸放进去翻炒,再把鱿鱼倒进去,一起翻炒,最后把准备的孜然粉,白醋,料酒等全部都倒进去,直到将其炒香即可。

   3、孜然鱿鱼的特点

  做好的孜然鱿鱼是非常清香的,不仅能够让人们品尝到非常独特的美味佳肴,还可以起到促进食欲,增强体质的作用,如果自己的体质较为虚弱,或者是自己的食欲不振的话,那么都可以制作这道孜然鱿鱼来吃。这道菜肴不仅做法很简单,口味特别的鲜美。而且不管是老年人还是小朋友,都适合吃这道菜。

  如果想吃孜然鱿鱼,但又不知道该如何制作的话,那么以上介绍的方法大家不妨作为参考,按照上文介绍的方法自己在家动手制作,是比较简单的,而且做出来的味道特别的纯真。

爆炒鱿鱼的做法

  如果你喜欢吃鱿鱼,那么就不能错过爆炒鱿鱼这道菜,这道菜的做法,很多人可能并不是很了解,接下来本文将为大家详细介绍关于爆炒鱿鱼的具体做法,希望能给喜欢吃鱿鱼的朋友们提供有效的帮助和参考。

   1、所需材料

  制作爆炒鱿鱼其实是非常简单的,所需要的材料也很少,只要准备一个新鲜的鱿鱼,和适量的调味品即可,鱿鱼一定要确保是新鲜的,因为只有新鲜的鱿鱼才能够做出纯正的口味,才能够确保其营养价值。辅料主要是选择生姜,蒜末,食用油,盐和酱油。大家在制作爆炒鱿鱼之前,一定要把材料全部都准备就位。

   2、爆炒鱿鱼的做法步骤

  首先要把鱿鱼处理干净,将它切开,把内脏清理后,再将它放到水中浸泡,彻底的清洗干净,尽量多清洗几遍,清洗干净以后把它切成片状,然后在锅里面放入准备的油,加热以后就把鱿鱼倒进去翻炒,再把准备的调味料依次倒进去,一起进行翻炒,翻炒的过程中一定要注意火力的控制,尽量以中火为宜,直到将其爆香后即可装入盘中。

   3、爆炒鱿鱼的特点

  做好的爆炒鱿鱼最大的特点就是清香十足,老远闻去就非常的美味,能够很好的提高我们的食欲。如果自己出现了食欲不振或者是体质较为虚弱的话,那么制作这道菜来吃的话是非常有帮助的,可以让自己的食欲得到改善,并且可以让我们的体质得到增强,所以爆炒鱿鱼是非常值得推荐的一道美味保健佳肴。

  通过上文的讲述,相信大家对于爆炒鱿鱼的做法应该有了一定的了解,如果自己在家想动手制作爆炒鱿鱼的话,那么以上介绍的方法大家可以参考一下。

酱汁鱿鱼怎么做

  很多人都爱吃鱿鱼,因为大家都喜欢鱿鱼的味道,不管将它做成哪一种菜肴都独具风味,而且营养也很高,尤其是将鱿鱼做成酱汁鱿鱼,非常受欢迎,下面我们就来聊一聊关于酱汁鱿鱼的具体做法是怎样的。

   1、酱汁鱿鱼选用材料

  制作酱汁鱿鱼首先要选择好材料是关键,要准备一个新鲜的鱿鱼和适量的调味料,鱿鱼一定要确保是新鲜的,调味料主要有,酱油,生抽,食用盐和油等,所需要的材料并不算多,但是材料一定要优质上的,因为只有好的材料才能够做出正宗又营养的酱汁鱿鱼,所以大家一定要在制作前选择好材料。

   2、酱汁鱿鱼的做法步骤

  首先要把准备好的鱿鱼处理干净,将它切开来去除内脏,清洗干净切成片备用,锅里面放入半锅水,烧开以后就把鱿鱼先倒进去焯一下水,大概烫5分钟左右捞起来,放入盘中沥干水分,然后在另一个锅里面放入少量的植物油,烧热以后就把鱿鱼倒进去翻炒,最后把其它的一些调味料放进去,尽量多放一些酱油,直到将其炒香,再倒入少量的水,焖两分钟后即可。

   3、酱汁鱿鱼的特点

  做好的酱汁鱿鱼非常美味,吃起来的口感很好,可以称之为色香味俱全的一道菜。酱汁鱿鱼不仅味道出众,而且营养价值也很高,尤其是对于那些经常出现食欲不振,或者是气血虚弱的人群来说,吃这道菜可以有效的得到改善酱汁鱿鱼,不仅可以补血补铁,还可以提升自己的食欲,让自己的胃口大开。

  酱汁鱿鱼绝对是非常值得推荐的一道美味佳肴,不仅做法相对比较简单,而且吃起来的口味特别鲜美,如果对酱汁鱿鱼这道菜比较感兴趣的话,那么参照上文介绍的方法,可以在家自己动手制作。

扩展阅读: 鱿鱼
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