白灼虾煮几分钟最完美？

Question

如题所述

Answer 1

白灼虾煮3分钟最完美，白灼虾的做法关键在于先把虾腌制一会，然后把配料炒香，再加入虾一起煮，具体的做法如下：

主料：虾700克

辅料：花生油3汤匙、食盐1.5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙

1、虾用姜丝和料酒腌制一会儿。

2、腌虾时把蒜剁碎。

3、热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。

4、先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。

5、水中放入适量油烧开，把虾下锅。

6、当虾身变红卷起时取出控水。

7、完成。

注意事项：

1、虾不要煮的太久了，3分钟最好，否则肉就变老了。

2、可以搭配上喜欢的蘸料。