要去掉在Windows 7系统中打开Excel 2007文件时显示的"Microsoft+"，您可以按照以下步骤进行操作：
首先，确保您的计算机上已经安装了Excel 2007，并且该版本是正常授权的。
在您的Windows 7桌面上，找到任意一个Excel 2007文件的图标。
单击鼠标右键，在弹出的菜单中选择"属性"选项。
在文件属性窗口中，单击"打开方式"标签页。
在打开方式标签页中，您会看到一个"推荐的程序"列表，其中可能会列出"Microsoft+文件名"。
如果在推荐的程序列表中确实出现了"Microsoft+文件名"，则选中该项，然后单击"更改"按钮。
在弹出的"打开方式"窗口中，您应该能够看到其他可选的程序列表。
从列表中选择"Microsoft Office Excel"或者"Microsoft Excel"，然后单击"确定"按钮。
返回文件属性窗口，确保您所选的Excel程序在"打开方式"标签页中显示为默认程序。
最后，单击"应用"和"确定"按钮，以保存更改并关闭文件属性窗口。