西兰花的做法有耗油蒜蓉西兰花、素炒西兰花和蒜蓉西兰花等做法。
蒜蓉耗油西兰花的做法：
1、将西兰花掰开，淡盐水泡水分钟，清水冲洗备用；
2、锅中加入漠过西兰花的水烧开；
3、烧水的过程中，将蒜瓣切成蒜末备用；
4、水开后倒入西兰花，放少许盐，翻几下就可以了；
5、将变翠绿的西兰花捞起沥干水分；
6、热锅倒入橄榄油，小火放入蒜蓉，炒出香味；
7、倒入西兰花煸炒，调入少许盐、鸡粉，滴入耗油均匀即可；
8、出锅装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-12-04
你好！
西兰花做成蒜蓉耗油味好吃！
西兰花在做之前最好用淡盐水将西兰花浸泡一会儿。
蒜蓉蚝油西兰花，不仅鲜香入味，搭配胡萝卜视觉上也是很养眼，炒一盘根本不够吃！
【蒜蓉蚝油西兰花】
食材：西兰花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。
做法步骤：
1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。
2、胡萝卜切成菱形备用，大蒜剥好直接打成蒜末或者蒜蓉。
3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水沥干。这样能保证西兰花的清脆口感。
4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。
5、把沥干的西兰花倒入锅里翻炒，入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。
西兰花所含有的营养成分也是非常的全面，不仅含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素，所含的钙、铁、锌、磷、钾、锰含量也远远高于其他蔬菜。
西兰花含有的维生素C不但有利于人的生长发育，还能提高人体免疫力、促进肝脏解毒、增加抗病能力！西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶，抑制皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美颜效果！
本回答被网友采纳
相似回答