原因：抽血当天早晨别不喝或少喝水，便于在轻松平和的状态下采血，才能保证结果的准确性。如果患者的甘油三酯特别高，可能会影响其他血脂项目检查的准确性，需要吃素食数天后，再做空腹抽血化验。
另外，空腹抽血不是指抽血前一天晚上不吃饭，而是应保持平时的生活习惯，正常清淡饮食，不喝酒，不喝咖啡和浓茶，晚餐的时间不宜过迟，一般晚餐结束时间与第二天早晨采血时间应间隔8小时以上。
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扩展资料：
一天之中，人的代谢总是波动的，其代谢率并非是一个水平。因此体检化验要求早上7∶30～8∶30采空腹血，最迟不宜超过12∶00。太晚会因为体内生理性内分泌激素的影响，使检测值失真。
饮食是影响血脂最主要的因素，查血脂要求空腹12小时后进行，一般晚餐后，除饮水外，不要进食其他食物。此外，为保证体检结果的客观准确，受检者须在受检前3天内少吃或不吃高脂食品，不要饮酒。
参考资料来源：/news.ifeng.com/a/20160907/49930736_0.shtml"target="_blank"title="凤凰网-空腹查血都有啥禁忌？抽血前一晚八点后须禁食">凤凰网-空腹查血都有啥禁忌？抽血前一晚八点后须禁食
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2015/1231/c21471-27998786.html"target="_blank"title="人民网-抽血规矩知多少体检前有7大禁忌">人民网-抽血规矩知多少体检前有7大禁忌
在体检前，受检者被告知至少要禁食8小时、禁水6小时以上，但并不意味着不能喝一口水。禁水的含义可以理解为不能“大量”喝水，一般以不超过200毫升为宜。少量的必须要喝的水还是可以喝的，喝水只限于喝白开水，饮料、茶水、咖啡等应排除在外，避免影响检查结果。尤其是不能喝含糖饮料，因为喝含糖饮料会造成血糖升高。
除了必要的白开水可以饮用之外，若体检者需要按时服用药物，也是可以的。尤其是那些不能中途中断，中断后有可能导致生命体征改变，甚至会危及到生命安全的药物。而感冒药、抗生素、消炎镇痛药、利尿药等可能会对体检结果产生干扰，所以应该在体检前暂停吃药。当然体检的时候，若身体健康、不需要服用药物，在这样的状态下去体检，效果是最好的。
空腹的时间
除了体检当天不吃早餐、不喝水外，建议前一天晚餐后就不要进食了。在体检的前三天开始，尽可能吃清淡的食物，避免吃高脂肪的食物，同时要保持规律的作息。体检空腹采血的最佳时间是在早上6：30至9：30，最迟不宜超过10：00。若空腹超过12小时，虽然仍是空腹血，但由于体内生理性内分泌激素的影响，可使血糖等指标发生变化，从而影响体检的结果。因此，空腹的时间并非越长越好。