板栗去皮的最好办法:
1、用太阳晒:把栗子放在太阳中晒一段时间,栗子外壳会裂开。
2、用筷子搅拌:将栗子切开,去壳放到盆子里,用水浸泡一段时间后用筷子搅拌。
3、用微波炉加热:把生栗子用剪子把外面的壳剪开,放在微波炉中加热一分钟。
4、泡在开水里:把栗子洗干净之后放在容器里,放一点盐,浸没在开水里,用盖子盖几分钟。
板栗挑选方法:
第一个技巧:捏外壳
用手捏一捏板栗的外壳,如果是坚硬的表示果实比较饱满,如果比较软,说明果实比较干瘪。
第二个技巧:看形状
板栗要挑半圆形的,一面是圆的,一面是扁的,这种形状的板栗靠近外壳,有充足的阳光照射,口感比较甜。
第三个技巧:看颜色
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,如果外壳变色,说明果实已被虫蛀或受热变质。
第四个技巧:看绒毛
新鲜板栗表面的绒毛比较多,陈年的板栗绒毛比较少。