之 火龙吐珠怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材与明细
火龙果适量
虾仁适量
彩椒适量
芹菜梗适量
高汤适量
盐适量
水淀粉适量
难度初级
时间45分钟
口味甜味
工艺炒
做法步骤
1.

虾仁去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净，用盐、白胡椒粉、淀粉腌制入味。
2.

彩椒去蒂去籽、洗净，切成小块；芹菜梗洗净去粗丝，切斜片。
3.

火龙果洗净剖开，取肉；保留果壳，用厨房用纸吸干汁水。
4.

锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散。
5.

滑至虾仁变色，倒入彩椒、芹菜快速炒匀。
6.

烹入适量高汤，翻炒均匀。
7.

调少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
8.

此菜特点：清淡爽口。