葱油火腿肠花卷怎么做好吃

如题所述

面粉1斤    è‘±    

红萝卜半个    ç«è…¿è‚     

食用油适量    ç›é€‚量    

白糖适量    é…µæ¯2.5克    

泡打粉一点点    

葱油火腿花卷的做法步骤

1. é…µæ¯åŠ æ¸©æ°´æ…拌,面粉里面放一点点的泡打粉,用筷子夹一点就好,也可以不放,用碗把两个鸡蛋打散,把酵母和鸡蛋倒入面粉和面,太干了可以加温水。面和的越久越有弹性越好吃,我和了半个小时,和到面团光滑不黏手,盖上保鲜膜,发酵。我是把蒸锅加热,放一条毛巾隔住,放面粉盖上盖子发酵,这样发酵只要半小时就能发好。面粉发好了挖开会有蜂窝状。

2. åˆ©ç”¨é¢ç²‰å‘酵的时间把葱。火腿肠,红萝卜,切小粒,葱加油盐搅拌好

3. å‘酵好的面粉继续和面排出里面的气,然后用个玻璃瓶子擀开,分三四次擀开。撒入葱,火腿,红萝卜,把两边往中间折起来,变成三层。然后中间变成两段切开叠在一起变六层,忘记拍照了……

4. åˆ‡å°æ®µï¼Œç”¨ç­·å­åœ¨ä¸­é—´åŽ‹ä¸‹åŽ»ï¼Œç„¶åŽæ‹‰é•¿ä¸¤è¾¹åƒæ‰­éº»èŠ±ä¸€æ ·æ‰­å‡ ä¸‹ä¸¤å¤´æŒ‰ç´§

5. æ‰­æˆè¿™æ ·ï¼Œåšå¥½äº†ã€‚蒸锅抹一层油,蒸花卷。冷水蒸,水开后,转小火,大概蒸二十分钟。

6. å¼€å§‹è’¸ï¼Œæ˜¯ä¸æ˜¯å¾ˆæ¼‚亮。

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