营养清淡面条的做法

Question

如题所述

Answer 1

面是北方的主要主食，因为主要的农作物就是小麦。北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、还有可以煎，无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。面条是不分季节都可以吃的一种面食，冬天可以吃热汤的，夏天可以吃打卤的，给大家介绍下清淡面条做法大全。


一、葱花酱油面


食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量


做法：1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟

二、阳春面的做法

食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了

三、脆花生豆泡汤面的做法

食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量

做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2)豆花用清水微泡一下。3)再热锅加油，将花生沥水下锅。4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7)再将豆泡下锅煮制。8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。10)再将炸好的花生加入即可。

四、骨汤煮面的做法

食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量

做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用

五、饺子面条的做法

食材：面饼1块、饺子8个、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量

做法：1)准备食材2)上海青洗净3)热锅将饺子下锅煎下4)饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上5)放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮6)煮好淋些许的生抽,撒上虾米

可以出锅啦

六、牛肉拉面的做法

食材：熟牛肉100g、西红柿1个、面条200g、盐3g

做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可

七、鸡蛋汤面的做法

食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许

做法：1)锅内放入，把鸡蛋打入煎香。2)沏入滚开水。3)让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。4)加入适量的盐调味。5)放入适量的糖提味。6)再来点蚝油提鲜。7)放入少许生菜增加口感与营养。8)在汤碗中滴入几滴芝麻油。9)把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。

Answer 2

以干香菇为主，正因为有了新的栽培技术，香菇的产量和产地都得到了提升，这才使得鲜香菇成为了人们餐桌上的主流，而这不过也就短短30多年而已。如今香菇早已成了人们常见的食用菌之一，无论是煲汤、涮火锅、包饺子等等。香菇主要吃的就是鲜味，而用它和青菜一起炒更是鲜上加鲜。

【香菇炒青菜】

主料：香菇、青菜

调味料：蚝油、生抽、盐、蒜末、白糖、鸡精、食用油

具体做法

（1）处理香菇。首先用剪刀剪掉香菇的根部，然后准备半盆清水，加入一勺食盐和一勺面粉，充分搅拌均匀后把香菇放进水里，搅拌一下之后放在一旁浸泡15分钟，期间可以把香菇多次翻面，使每一处都能浸泡到，尤其是里面的褶皱部分，尤其杂质比较多。

（2）浸泡好的香菇清洗两遍后控干水分，然后切成切成片备用。香菇要选择那种身厚、色乌黑柔润者为最佳。

（3）处理青菜。选择嫩一点的青菜，这样吃起来口感更佳，更有青菜的香味。先择去老叶黄叶。然后把叶子一片一片撕下来，用流动水冲洗干净。

（4）如今很多蔬菜都是大棚种植，避免不了就会打农药，所以准备半盆清水，加入1勺食盐，把青菜放入淡盐水中浸泡10分钟以上，这样可以有效地减少农药残留。浸泡好之后捞出备用。

Answer 3

准备好:香菇，鸡蛋，面条，香葱，生姜，八角，将香菇发泡好切开，葱白切段，葱叶切碎，生姜切沫，将油入锅烧到6~7层热，放入香菇，葱白，八角爆炒出香味加入热水，生抽，食盐，水开后放入面条，煮到七分熟加入鸡蛋，出锅前撒点葱花即可，营养均衡，清淡可口，非常好吃。

Answer 4

开洋葱油拌面

葱油熬制：锅内放入花生油500克，将小香葱500克切段（以葱叶为主），冷油下锅，小火熬至葱段颜色金黄，捞出放在旁边，待葱油变冷后再放入炸葱段。冷油下锅的目的是避免香葱一下锅就变糊，延长熬制时间，使葱香味充分释放到油中。
酱油水熬制：六月鲜红烧酱油150克、六月鲜酱油50克、清水500克、鸡粉少许，烧开后保温备用。
制作流程：将鲜面条煮好后控干水分，盛入碗中，先浇一小勺酱油水（约25克），再浇入一小勺葱油（带炸葱叶），撒上几颗蒸好的开洋（提前放入小碗中，加少许水，淋入葱油蒸透）即可上桌，由客人自行拌匀食用。