第1个回答 2015-09-08
在日常生活中,傣族饮食文化较多地表现于饮食礼节和禁忌等方面,如平日进餐,男女可同桌,但坐向有别。一般为男子面向火塘、女子背向火塘。吃饭时每人面前除筷子外,还要放一把汤勺。勐卯一带傣族由于使用方桌,桌上四角常各放一个盛饭的盘子或竹箩边吃边加。进餐时上菜也很有讲究,通常只盛少量上桌,等吃完又加。所以外地人初来乍到,总会以为菜少而不敢多动筷,常需吃到一半才知其奥妙,于是豁然开朗。
按傣家规矩,就餐时女子不能披发,男女都不能把脚分叉开来,要等老人先动筷后,其他人才能吃。这是人们注重的礼节之一。
在日常劳作过程中,如果出门较远,回家不便,人们便用芭蕉叶包饭菜携带,较近的则在太阳升高时回家吃早饭。傣族人早饭较晚,所以午饭一般要到中午三点才吃。这两餐都极为简便。不过到了晚餐,因为有了足够的时间,人们不仅烹调佳肴,还有了闲情坐下来慢慢饮酒。