鉴别茅台酒真伪，可使用茅台防伪溯源系统，大概分为五大步，具体如下：
第一步 设置NFC及网络：
进入“设置”菜单，在“无线和网络”项下点击“更多”。
2.选中如下图“NFC”项：允许手机在连接其他设备时交换数据。点击此处打上勾。
3.设置“移动网络”，如右图将“数据漫游”选中；如使用连接到漫游网络时播放声音，将“数据漫游音”选中。
第二步 下载贵州茅台防伪溯源客户端：
1.点击上网图标“
2.在地址栏上输入网址：http://rfiddb.moutaichina.com/mobileFiles/MTAndroid.apk，在点击右下角的“回车键”。
3.在弹出的窗口中点击手机品牌Logo，此时屏幕中下闪现“正在开始下载”（下载需时约1分钟左右）。
4.进入功能菜单，滑动到第二页，点击“下载内容”图标，即可看到刚下载的“MTAndroid.apk”文件。
第三步 安装贵州茅台防伪溯源客户端安装：
1.在下载内容中点击已下载的文件“MTAndroid.apk”，出现提示时点击“安装”，再点击“完成”，即完成程序的安装。
第四步 贵州茅台防伪溯源客户端介绍：
1.点击“贵州茅台” 图标即可运行贵州茅台防伪溯源客户端，贵州茅台为您开启溯源时代。
2.开启手机的NFC功能。打开手机的“设置”功能，点击“更多”进入下级菜单，找到NFC选项并勾选，即可开启NFC功能。若NFC功能未开启，软件将提示并引导用户进入NFC设置页面。
3.开始查询。进入“贵州茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准茅台酒瓶盖顶部。
第五步 程序防伪检测功能及溯源的应用
1.查询茅台酒
1.1、点击手机桌面或应用程序里面的茅台防伪溯源应用程序，出现“防伪溯源”界面，如下图：
1.2、将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，“嘀”的一声后，停留片刻，如果查询成功则显示如下图类似页面：
1.3、点击【更多详情】按钮跳转到更多详情界面，如下图示：
1.4、如果待测茅台酒查询失败，则显示如下图所示的信息：
待测产品查询失败的可能原因：
① 防伪芯片可能损坏，导致不能正常检测；
② 检测时手机过快移开了产品，导致系统未能装载产品信息；
出现上述情况应及时与客服人员联系，排除原因。扩展资料
贵州茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界著名三大蒸馏名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录，享有"国酒"之称，是绿色食品、有机食品、地理标志保护产品。
看茅台酒的生产地址，如果不是“中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司”的都是假的，只能是这一个生产地址。
看酒瓶判断真假，真的茅台酒瓶底部会有茅台酒厂的商标和五角星麦穗的标志，散布在周围的麦穗颗粒有大有小，颗粒分明。
看防伪码，目前防伪码技术已经比较成熟。
4.看包装材料，茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。
5.用鼻子嗅，拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则假的可能性比较大，因为茅台会有酱香味。
扩展资料：
贵州茅台
贵州茅台酒股份有限公司以“酿造高品位的生活”为使命，“打造世界蒸馏酒第一品牌”。公司拥有茅台酒、汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等酱酒产品。茅台酒是著名蒸馏酒，誉称国酒。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。
参考资料：贵州茅台
本回答被网友采纳第一招：看标识
普茅包装箱正面有以下三个标识，真酒标识清晰、颜色均匀，做工仔细；假酒的标识粗糙简陋。
注意：非500ml、非普茅、老酒的包装箱只有一个五星或飞天标。
第二招：看封条
原箱茅台封条中缝较宽、有明显挤压痕迹，这是原厂包装工序。
如果封条中缝没有挤压痕迹、或痕迹非常浅，则是假酒。
第三招：看物流码
新普茅外箱物流码的海洋标正对“茅”字最高处，如果有偏差，或者位置对不上就是假酒。
注意：老茅台海洋标在物流码左侧，不适用这一点。
第四招：看有机码
低仿酒大多采用电脑默认字体，而正品则会有专用字体。
除此以外，需特别留意数字“7”的特征，真品茅台酒此处数字“7”是直的，假的数字“7”会有点弯，俗称“大肚7”。
第五招：看红飘带
真酒瓶体上的飘带是垂直、笔挺，2004年起，茅台内飘带上有阿拉伯字母1、2、3、4、5...，挺隐秘的，代表批次生产班组流水线员工的编号，外带上则没有。
第六招：看胶帽
假茅台胶帽平整没有层次感；而真品胶帽则图案立体层次分明。
第七招：看飞天商标
真茅台线条细腻，油墨纯净、色彩鲜明；假茅台飞天商标印刷线条粗糙，色彩黯淡。
扩展资料：
质量技术要求
一、原料
1、高粱：贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱（俗称红缨子），淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%，并符合国家有关要求。
2、小麦：淀粉含量不低于60%，并符合国家有关要求。
3、水：水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段，符合国家生活饮用水标准要求。
二、酿造环境
制酒制曲区域土壤为紫红土，海拔420至600米。
2.主要工艺流程及要求：
（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。
（2）制酒：
①投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。
②馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。
制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。
（3）贮存勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。
（4）包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂。
参考资料来源：百度百科——茅台酒
本回答被网友采纳早在2019年6月，前茅台董事长李保芳宣布停用国酒商标，8月16日，贵州茅台商标正式启用。什么意思，就是2019年8月16之后的飞天茅台酒在包装上不会出现“国酒”两个字。
新一代茅台和老茅台的鉴别方法大体相同，但也有少部分地方是明显不同的。接下来我们复习一下以前茅台是怎么鉴别的，我们只复习最简单的，也是最有记忆点的地方的，顺便会说一下新茅台有哪些不同的地方。
以下说到的地方，如果你手上的酒有不符合特点的，那就是假酒。
一、胶帽
1、茅字的草字头左边那一竖的笔画是有个缺口
2、生产日期上方有个黑色的小方块暗记
3、数字2和0贴得很近，和其他数字的间距不一样
拔头酒：把真酒的胶帽完整地拔下来，比如通过牙签把胶帽慢慢撬开，造假者利用回收的真胶帽，把真胶帽套在假酒上。
出现拔头酒这种情况的话，那上面的鉴别方法已经没用，此时我们可以看胶帽松动情况。第一、胶帽特别松，可以大幅度转动，那就是拔头酒（真酒的胶帽也是可以转动的，但是幅度不大）。第二、胶帽特别紧，以至于不能转动，也是假的。
二、背标
我们看看新老版茅台背标区别
我们可以看到，条形码下方的“国酒茅台”改为“贵州茅台”了。
产品介绍方面，“誉称国酒”这句话，在新版茅台已经看不到，后面的“从生产、贮存到出厂历经五年以上”删减为“历经五年而成”。
好笑的是，有个酒友曾经给我发过一瓶茅台的照片让我鉴定，我给大家欣赏一下
看出没有，它的条形码下面还是“国酒茅台”商标，但是产品介绍那里却用的是新版的“贵州茅台”，这就是所谓的牛头不搭马嘴，赤裸裸的假酒，造假人员不细心啊。
新版茅台背标鉴别方法和旧版的差不多：
1、有机码：仔细看一下真茅台的数字“1”的头是呈水平状的，假的是斜着的。其次看数字“7”真茅台“7”字的腿是直的，假的是弯曲的。
整条有机码的字体是有微微的凸起感的，看起来是喷漆喷上去的，仔细看和下面的文字质感不一样，利用不同的光线角度可以看得比较明显，直眼难看出区别。而假的则是普通印刷印上去的，看起来和下面文字的质感是一样的。
假酒的有机码数字见过能做成真酒一样字体的，但是微凸感还真没见过假的能做出来，这点可以作为重点参考。
2、特殊字体：细心观察，旧版茅台中“采用科学独特的传统”那句话的“特”字下面那一点是不连着上面那横的，而“留香持久的特点”那句话的“特”的下面一点是连着上面的一横的。
科代表划重点来了！！新版茅台的两个“特”的特征刚好是掉转过来的！
“连点特”在科学独特那句，“分点特”在留香持久那句。
三、瓶底
瓶底有两个记忆点是比较明显的
1、WM这两个字母必须要是中间突出明显的，就像挺着肚子的胖子一样，如果它是扁平状的那就假酒无疑。
2、IC这两个字母间隔必须要明显，如果相间比较近则是不正常的。
还有其他的，中间五角星面积不能太大，麦穗颗粒点规则等等则是完全凭经验来看的了，记忆点不明显，而且有些真假还相差不明显的。大家可以保存我下面这个图片，以后遇到有怀疑的拿出来对比一下。
只要用上以上真假茅台鉴别方法就已经能鉴别98%的真假茅台了，剩下的就是真瓶加拔头胶帽，或者打孔茅台是有几率是容易让人判断错误的。
关于鉴别真假茅台的知识就分享到这里，觉得有帮到你的话麻烦点个赞！
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唯一的心愿就是让老百姓都能喝上健康的便宜好酒，没有更多的伟大理想。
贵州茅台酒最简单也是最准确辨别真假的方式是，使用贵州茅台集团制作的茅台防伪溯源系统来进行查询防伪。
查询方法如下：
1、点击此链接贵州茅台防伪溯源客户端，进入浏览器下载安装；点击“贵州茅台” 图标即可运行贵州茅台防伪溯源客户端；
2、开启手机的NFC功能。打开手机的“设置”功能，点击“更多”进入下级菜单，找到NFC选项并勾选，即可开启NFC功能。若NFC功能未开启，软件将提示并引导用户进入NFC设置页面；
3、开始查询。进入“贵州茅台防伪溯源客户端”主界面后，将手机背部的RFID感应区对准茅台酒瓶盖顶部。
4、查询茅台酒。点击手机桌面或应用程序里面的茅台防伪溯源应用程序，出现“防伪溯源”界面，如下图；
5、将手机正背后的NFC感应区对准茅台的RFID瓶标位置，“嘀”的一声后，停留片刻，如果查询成功则显示如下图类似页面则为正品；
6、如果待测茅台酒查询失败，则显示如下图所示的信息，并代表此茅台酒是假货。
