前厅部,包括前台,礼宾部,车队,商务中心,豪华阁酒廊,商场等
客房部,管家部,洗衣房,楼层 等
餐饮服务,包括中餐厅,西餐厅,特色餐厅,宴会部,管事部等
餐饮厨房,包括中厨房,西厨房,宴会厨房,饼房,冷荤厨房等
保安部
市场销售部,包括销售部,市场部,宴会与会议统筹,MICE等
人力资源部,包括培训部,招聘部,员工宿舍等
行政办公室,包括电脑部,QI等
另,香格里拉酒店员工级别分为五级,以餐饮部为例,餐饮部总监为一级;副总监,以及大部门经理,比如中餐运营经理为二级;各部门经理为三级;各部门主管为四级,普通员工为五级。