1、可以做凉拌手撕青笋干。
2、原料
3、做法
①取适量青笋干用水浸泡24-48小时，天气热的话，中间最好换几次水。
②将泡发好的笋干切成适当长条，烧开水，倒入笋干烫煮2-5分钟，捞出沥尽水。
③将笋干用手撕成细细的条，撒上蒜末，盐、适量芝麻油和辣椒油，拌匀即可。
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1、可以做凉拌手撕青笋干。
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①取适量青笋干用水浸泡24-48小时，天气热的话，中间最好换几次水。
②将泡发好的笋干切成适当长条，烧开水，倒入笋干烫煮2-5分钟，捞出沥尽水。
③将笋干用手撕成细细的条，撒上蒜末，盐、适量芝麻油和辣椒油，拌匀即可。