低糖早餐包的做法，低糖早餐包怎么做好吃，低糖

Question

如题所述

Answer 1

主料

面包粉

250克

冰牛奶

185克

辅料

黄油

16克

盐

3克

白糖

15克

发酵粉

3克

芝麻

3克





步骤



1.准备食材：冰牛奶，面包粉，黄油，白糖，盐，发酵粉。



2.面包粉中放入盐和发酵粉拌匀。



3.倒入冰牛奶。



4.切拌至无干粉状态，饧10分钟。



5.饧过的面团取出，能拉出筋膜。

6.黄油切块。

7.面团中加入黄油，开始揉面团。



8.用搓洗衣服方式，用力揉搓面团。



9.在收圆面团，饧10分钟。

10.饧过的面团已经能拉出漂亮的手套膜，停止揉面就可以了。如果做吐司的话就在揉片刻。

11.收圆面团盖上保鲜膜放入温暖处发酵。



12.发效完成的面团，不塌陷，不回缩。



13.面团分割成小剂子，收圆后 松弛10分钟。



14.然后再次收一下面包胚，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。



15.蜂蜜倒入1汤匙清水打匀，发效完成的生胚刷上蜂蜜水。



16.撒上一层芝麻。

17.放进烤箱，上下火，中层，180度20分钟，10分钟后加盖锡纸，即可出炉。



18.组织还不错，简单美味。



19.上色好像略重了一些。。