你知道吗？成本4元一年前就做好的外卖料理包正在霸占你的餐桌！今天这篇文章就来揭露一下外卖行业的黑色产业，也许会颠覆你的三观！
很多人都有疑问，为什么外卖平台上几乎每家都会卖鱼香肉丝？花样缭乱的打折真的是降价了吗？为什么羊肉很贵，可是外卖上的羊肉串却一直不涨价？牛肉卷里面真的有牛肉吗？以下内容，就是小编总结的最终答案。
一些传统的餐饮人在很长一段时间里都琢磨不明白，外卖的赚钱逻辑，因为在他们的印象里，一家经营的很好的线下实体店利润很难超过15％，网店会更低，为啥外卖平台上的利润就能高达30％呢？高达实体店的两倍！表面上来看是不可能做到的，让平台配送，还要扣除单笔订单费用的25％作为平台使用费，就算是商家自己配送也要扣10％左右，而且抢单成本很高，想要顾客在平台买你的食品，必须拼命打折，要不然连首页都进不去，如果不打折，销量很低，排名靠后，一天连10单都接不上，然而这种情况下，外卖依然能做到利润是实体店的两倍。
去年食材价格上涨幅度大约为10.6％，但是外卖平台上的价格几乎没动，甚至是很久都没动，明眼人都知道，外卖如果真材实料的做，利润连3％都达不到。
用鸭肉充当肥牛，加上淀粉提升口感以次充好，无所不用其极，有个做外卖的朋友告诉小编，现在外卖用的便宜的培根7元1斤，腊肉15块钱一斤，南方的朋友应该知道，做一斤猪肉其实只能做出来6/7两的腊肉，怎么可能一斤15块钱呢？其实这些肉制品甚至包括肥牛、羊肉卷中，都有很大分量的鸭肉，鸭肉成本很低，而且出栏周期很短，饲养成本也就十几二十块钱而已，用它冒充其他肉类，降低了很多成本，比如把这些鸭肉按照比例和牛羊肉或者猪肉掺一起，切片或者切丝以后，加上香料以后做出来的口感让人吃不出来掺了鸭肉了，鱼香肉丝或者涮牛羊肉的口味本来就重，尤其是甜味加上辣味都能掩盖住食材本身的味道，鱼香肉丝料理包有很多是以次充好的，再加上是批量生产的，成本很低，小编在网购平台上一看，鱼香肉丝料理包基本都是四块多钱一份，评价有很多都说肉很多，难道吃的时候就没想一想吗？为什么4块多钱一份的鱼香肉丝料理包里面有这么多肉？
另外，鱼丸、鱼豆腐之类的成分表里面都有鱼糜，鱼糜不一定是鱼做的，鸡肉鸭肉打算了一样可以叫鱼糜
类似的例子太多了，篇幅有限，容小编再整理一些其他的内容，下次继续讲，欢迎关注我的百家号。