蒜香小龙虾是一道家常美食,主要以蒜蓉和小龙虾为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是相互交融,十分美味。下面简单介绍如何制作蒜香小龙虾。
蒜香小龙虾的食材:龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克、醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)。
蒜香小龙虾的做法:
1、先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质。将一个个的龙虾用刷子刷洗处理干净。
2、锅中放油,倒入葱,姜,蒜末爆香。
3、倒入小龙虾,翻炒。
4、最后依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
食用价值:
1、小龙虾富含蛋白质,构成蛋白质的氨基酸易于被机体吸收,可以快速补充体内的营养物质。
2、小龙虾的脂肪含量很低,对于想要减肥的人来说,既可以满足食欲,又不会长胖。
3、小龙虾中含有钙、钠、镁、磷以及铁、硫、铜等微量元素,可以促进体内神经以及肌肉的兴奋性,维持机体的正常活动,提高机体免疫力。