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吃味精对身体有害吗
如题所述
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推荐答案 2020-10-01
常听说味精是工业制成的,食用对人体有害,这是真的吗?
这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料,它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠,这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。
说工业制成主要说的是提炼这种物质的工艺,其实味精生产的工艺与酿酒十分类似,即用粮食做原料经微生物发酵并提纯得到,虽然是工业化规模生产,但并不改变其天然的属性。
美国的权威部门曾研究发现过量摄入味精会导致体重超重与镁、钙、锌等微量元素缺乏等副作用产生。而且味精中含有很多的钠,如果使用味精时不减少盐的用量,也容易导致摄入的钠超标,增加患高血压的风险。但这均是在过量的前提下。
那应该如何安全食用味精?
首先,应该通过正规渠道购买正规厂家生产的味精,这样可以基本保证食品安全。其次,使用味精烹饪时应该注意严格控制好盐和味精的量,两者加起A的用量应该不超过每人每天6克。在安全范围内食用味精,可以认为味精对人体是无害的。
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其他回答
第1个回答 2020-09-21
味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状指导意见当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌所以建议不要食用过多味精
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第2个回答 2020-09-23
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第3个回答 2020-09-27
长期吃味精对身体有害吗?
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第4个回答 2020-09-21
味精是一种调味剂,适当的吃,对身体没有害处,还能够增加菜的美味,但是小宝宝最好不要让他吃
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相似回答
吃味精对人体有害吗
?哪些人不能吃味精?
答:
1、味精的危害
(1)抑制神经
在味精中其主要的成分是谷氨酸钠,味精进入人体后在消化的过程中,还会分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话,就会干扰神经系统的自然规律。除此之外,如果患者的体质比较敏感的话,还有可能会导致出现眩晕、头痛、嗜...
吃味精对
人
有危害吗
?
答:
此外谷氨酸钠有很好的鲜味,做菜时加入可以提鲜,吃到美味食物的时候,我们会不自觉的产生愉悦感,
所以味精本身并不是“害人精”
,只要适量食用就不会给身体造成伤害。建议每天食用量不能超过6g。不可忽视的是味精中钠含量较高,高血压、骨质疏松的病人要少吃。儿童应少吃或者不吃,以免钝化味觉,加重孩...
味精
和鸡精有什么不同?大量摄入
对身体有危害吗
?
答:
味精和鸡精在味道、作用以及对人体健康等多个方面都很明显的不同,
人体大量摄入味精和鸡精对身体有危害
。味精和鸡精是生活中最常见的两种调味品,它的用途极为广泛,不论是在烹调菜品煲汤或者是调制馅料时,人们都喜欢放一点味精或者鸡精,但这两种调味料之间是有诸多不同的,它们还不能一次吃太多,因为...
味精吃
多了
对人体有
何
危害
? 长期
吃味精
到底
对身体有
没
有害
答:
1、过度
食用味精
可能会造成嗜睡、头痛、头晕、眩晕、肌肉痉挛等症状。2、味精里面的成分主要是谷氨酸钠,是调味的好帮手,但是在消耗中也可以分解出谷氨酸,骨氨酸在脑细胞中经过催化,能会转换成一种抑制神经的制剂,摄入过多会
对人体
造成很严重的伤害。一定要合理的搭配膳食,避免吃太多的味精,注意饮食...
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