卷饼上刷的酱料是怎么制作的？

Question

如题所述

Answer 1

如果你不会做饭，那可要好好学这道万能酱，可以直接夹馒头、下饭或者拌面，吃着非常的香，10分钟搞定，放在保鲜盒内，可以储存两周之久，实在是家中必备，很值得一试。教你一款万能香辣酱，拌面卷饼炒肉丁全都用得上，每月我必熬2回。我北方人，特别喜欢酱香味浓香的菜。炸酱面是其中的一个代表，但是咱也不能天天吃炸酱，因为它里面放了好多肉，凉了之后，大油就会在表面结成厚厚一层白油，想要恢复鲜香，就得重新回锅，但回锅之后，水分蒸发了一些，酱就变成更加咸了。

做法和食材非常简单，无需繁琐的步骤，掌握配方，新手一看就会，老干妈都靠边站，好了废话不多说，下面请看具体操作。

主料：洋葱

配料：生姜、大蒜

调味：豆瓣酱，一黄豆酱，甜面酱，蒜蓉辣椒，白糖、鸡精

1、准备食材，新鲜的洋葱一个，生姜一块，大蒜两头，缺一不可，出不了香味。

2、洋葱先切成细丝，再剁成碎末，生姜、大蒜，同样剁成碎末，有料理机的最省事，30秒搞定。

3、起锅烧油，油多添加一些，先下入姜末、蒜末和洋葱末，开中小火，煸炒出香味。

4、开始调味，加入1勺郫县豆瓣酱，一勺海天黄豆酱，一勺 甜面酱，一勺蒜蓉辣椒，翻炒均匀。

5、炒匀后，加入适量蚝油、鸡精，再次炒匀，直到调料融化。

6、加入一碗清水，小火慢慢熬制5分钟，煮到沸腾。

7、临出锅前，淋入适量水淀粉勾芡，让酱料变得更浓稠，加入1勺白糖提鲜，关火出锅。

8、万能酱就做好了，省时省力，无论夹馒头、下饭还是拌面，都特别的香，老干妈都靠边站，喜欢的朋友一定要动手试一试。

Answer 2

锅里放入油，热油热之后倒入葱姜蒜末，炒出香味，倒入郫县豆瓣酱，海天黄豆酱，再倒入一些辣酱炒十分钟之后倒入少许清水，继续翻炒，再加入鸡精，蚝油即可

Answer 3

准备一袋太阳岛豆瓣酱，五香粉，芝麻，烧烤料，起锅烧油，放入少许的白糖，将豆瓣酱五香粉芝麻和烧烤料搅拌均匀放入锅中炒香，晾凉备用

Answer 4

1.将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀，加入芝麻酱和开水搅匀

2.加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌。一定要搅拌均匀了加入下一种料
3.如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入，不然容易稀。

Answer 5

将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀，加入芝麻酱和开水搅匀。加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦
如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入，不然容易稀。