[多选]下列可作食品添加剂的是:( )A 亚硝酸盐B 亚硫酸盐C NaClD 山梨酸？

Question

如题所述

Answer 1

这个应该选D山梨酸。
其它的几种物质有毒性，不能食用。

Answer 2

都可以，多了都不行，食品行业都有添加标准，严格按标准执行，对人体健康没什么危害。

Answer 3

ABCD
解释：
A、亚硝酸盐常用于食物中作为发色剂和防腐剂。
但亚硝酸盐毒性重，食用0.3-0.5克即可引起中毒，食用3可以上可导致死亡。
B、亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂，可作为食品漂白剂，防腐剂；可抑制非酶褐变和酶促褐变，防止食品褐变，使水果不至黑变，还能防止鲜虾生成黑斑；在酸性介质中，还是十分有效的抗菌剂。
人一天摄入1g亚硫酸盐时不会明显危害，摄入4～6g可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻。慢性中毒，可引起头疼，肾脏障碍，红血球和血红蛋白减少等症状。
C、NaCl即食盐，这个不用说，肯定是可用的食品添加剂。
但食盐的摄入应该适量，过量摄入食盐可以导致高血压、水肿、感冒、白内障、胃癌等疾病，还可能危害心脏。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。
D、山梨酸，学名：2,4-己二烯酸，分子式为C6H8O2，是一种食品添加剂，对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。
山梨酸低毒，大鼠经口摄入的半数死亡计量为7360mg/kg，相当于一个135斤的人要一次吃下一斤山梨酸才有50%的死亡率。