第2个回答 2021-07-11
ABCD
解释:
A、亚硝酸盐常用于食物中作为发色剂和防腐剂。
但亚硝酸盐毒性重,食用0.3-0.5克即可引起中毒,食用3可以上可导致死亡。
B、亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂,可作为食品漂白剂,防腐剂;可抑制非酶褐变和酶促褐变,防止食品褐变,使水果不至黑变,还能防止鲜虾生成黑斑;在酸性介质中,还是十分有效的抗菌剂。
人一天摄入1g亚硫酸盐时不会明显危害,摄入4~6g可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻。慢性中毒,可引起头疼,肾脏障碍,红血球和血红蛋白减少等症状。
C、NaCl即食盐,这个不用说,肯定是可用的食品添加剂。
但食盐的摄入应该适量,过量摄入食盐可以导致高血压、水肿、感冒、白内障、胃癌等疾病,还可能危害心脏。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。
D、山梨酸,学名:2,4-己二烯酸,分子式为C6H8O2,是一种食品添加剂,对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。
山梨酸低毒,大鼠经口摄入的半数死亡计量为7360mg/kg,相当于一个135斤的人要一次吃下一斤山梨酸才有50%的死亡率。