南瓜发苦能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

遇到发苦的南瓜，赶紧吐南瓜属于葫芦科蔬菜，在特殊条件下会产生一种有毒的物质，叫“葫芦素”。误食葫芦素会引起中毒，所以，大家吃南瓜、丝瓜、西葫芦、黄瓜、冬瓜等瓜时，尝到很苦的味道，别犹豫，赶紧吐掉。

南瓜富含β-胡萝卜素，一次吃太多南瓜，β-胡萝卜素会沉积在咱们的脂肪组织，皮肤就会发黄。建议一次吃50-100g克为宜。

不过，你停止吃南瓜后，这样的症状就会慢慢消失。

一般来说不管什么品种，南瓜棱越深、瓜瓣越鼓、说明南瓜越老，老南瓜更适合煲汤哦；手掐南瓜皮，表皮坚硬不留痕迹说明南瓜老熟；同样大小，南瓜越重越好。

Answer 2

南瓜有点苦能吃吗

冬瓜含有胡罗卜素和维他命C，能提高肝脏还能够防止胃病，避免夜盲，保护肝脏，使皮肤嫩滑，具备中合致癌物的功效。淡黄色水果和蔬菜还带有丰富多彩的二种维生素D和D;维生素D能够维护肠胃黏膜，防止胃病和溃疡等病症;维他命D能推动磷素的消化吸收，对磷的二种矿质元素有利，随后接到健壮的骨骼健壮筋腱的能量对少年儿童的佝偻病有非常大的防止功效和青少年近视眼及其中老年的骨质疏松症。

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南瓜有点苦能吃吗
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、霉变造成
因为冬瓜储放时间太久，从而造成病菌等微生物菌种侵入冬瓜，在冬瓜中很多的繁育，这种微生物菌种会以南瓜的营养做为营养物质很多的繁育，并且因为病菌的代谢作用，会造成很多的新陈代谢物质，这种新陈代谢物质就可能是苦涩味的，并且绝大多数全是有害的。当人吃完这类冬瓜以后，不但会出现很多的危害微生物菌种进入体内，更有很多的重要新陈代谢物质进入体内，微生物菌种会毁坏肠道微生态均衡，新陈代谢物质会让人中毒了，出现腹胀、腹痛、消化不良，腹泻等不适感病症，对身心健康十分不好。

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南瓜有点苦能吃吗
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、防范意识
冬瓜尽管是绿色植物，可是也是有知我防范意识的，冬瓜假如在生长发育的全过程中被别人挪动过，冬瓜以便维护本身，便会在生长发育的全过程中造成很多的苦味素，因而在吃南瓜的情况下会觉得都苦涩味，这类物质尽管对身体没有多少的伤害，可是这类冬瓜因为出现异常生长发育，造成其别的营养元素会出现问题，营养成分也会巨大的减少，那样的冬瓜吃完都没有多少的益处，并且还很难以下咽，因此针对那样的冬瓜最好是也千万别吃完。

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南瓜有点苦能吃吗
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、环境污染造成
假如冬瓜的生长发育自然环境遭受一些化合物的环境污染，也可能会造成冬瓜发现异常味儿，苦涩味便是十分普遍的一种，并且遭受有机化学环境污染的冬瓜可能还会继续有出现异常的味道。假如服用了那样的冬瓜，便会造成危害的化合物进入体内，进而对身体导致十分比较严重的损害，并且还可能会出现很多的有害物残余在身体，导致持续性的损害，可谓是伤害巨大，针对那样的冬瓜最好是立即丢弃。本回答被网友采纳

Answer 3

南瓜发苦是不可以吃的。如果是新鲜的南瓜，那么食用之后对于人体是有益的，新鲜的南瓜应该带有甜味的，不会发苦。南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，营养价值极高。南瓜含有非常丰富的钙、铁、胡萝卜素等营养物质，所以建议可以多吃。

在搭配方面，南瓜不可与相克的虾、鲤鱼、带鱼、螃蟹等食物同食，不然会导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。再者南瓜还有一定量的维生素C分解酶，这也就使得南瓜不宜与含维生素C丰富的蔬菜（红枣、番茄、菠菜、白菜、、油菜、椰菜）一起食用，避免损耗维营养物质生素C。《本草纲目》也有告诫南瓜与羊肉同食会令人气壅，这是由于它们的补中益气与大热补虚性质相克。

一般来说南瓜是一种大众食材，特别适合肥胖和高糖高血压者，但是南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃，患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜的。本回答被网友采纳

Answer 4

在这世界上有许多丰富的蔬菜瓜果，有一些蔬菜瓜果在咱们的日常生活中相当常见。可是有一些却还是非常少见的，就比如之前在网上非常火的一种草莓，这种草莓可跟咱们平时见到的草莓根本不是一个样，它长得十分奇怪， 颜值十分高，所以深受大家的喜爱，这种草莓就是白色的草莓了，这种草莓的的外观是白色的，看起来就很好看，可是它的产量稀少，所以价格方面十分昂贵。这种野果形似南瓜，味道吃起来却十分苦，一般人还真不敢吃。

当然每个国家都有着自己所特殊的瓜果，就像图片中这种绿色的瓜果，相信大家都没看过吧，很多人第一次看到的话都会觉得这是南瓜，的确它长得跟南瓜还是有点相似的。不过咱们大部分见到的南瓜都十分的大，可是这种蔬菜却十分的小，就只有咱们手掌的四分之一大而已，而且它的果肉跟南瓜的果肉也几乎不一样，大家可以从图片中看到他的果肉了，是不是有很大的不同呢？

那这种蔬菜到底是什么呢？小妖去网上寻找了下才知道原来这种蔬菜被称作为苦果，这苦果在很多地区都没有种植，就只有在云南某一部分地区才有，这苦果可以说是云南傣族人非常爱吃的一种蔬菜，这苦果的味道就跟它的名字一样就是一个字苦，傣族人最喜欢的就是口味就是苦了，所以这苦果的味道才是他们所喜爱的原因了，想必这也是大部分地区的人都没有种植它的原因了。

毕竟不是那么多人都很爱吃苦的，毕竟这种苦果在云南地区才有种植，它的果肉就像是番茄的果肉一样，可是它几乎没有什么水分，看起来就像是干的番茄一样，这苦果在云南地区有很多人都会种植，所以随处可见它的身影，它的价格也十分的廉价，所以很多人都能承受的起它的价格。云南人大部分对这苦果的烹饪都十分简单，只需要在锅中热一点油，先把这肉片或者腊肠给炒出香味。

这时候就可以下入苦果了，这苦果最好还是切成片比较好，这样熟的话会比较快一点。把苦果放入锅中翻炒，再下入一些辣椒等调味料就可以吃了，这苦果吃起来带给人一种很苦的感觉不过有很多苦味都被这腊肠和调味料中和了许多，不过还是不能小看哦，这苦果的营养价值还是相当丰富的，大家要是第一次吃这苦果的话一定要尽量小口的吃，因为它的苦味真不是什么人能够接受的了本回答被网友采纳

Answer 5

答案：小南瓜中的瓜蒂是苦涩的，小南瓜变质很明显，先是失去水分，失去水分的小南瓜，一切就坏，并且味道刺鼻，没有味道前，都是能使用的。不会中毒，瓜蒂还一位中药。
地方认知：小南瓜，又嫩南瓜，指南瓜还没有成熟，变成黄色的青色小南瓜。
做法：一般用做炒南瓜丝，并且要皮和瓜肉一起切成丝，里面的瓜瓤不要。
苦涩原因：因为瓜蒂和瓜肉是一起的经常切在一起，或者没有去处掉，瓜蒂又有苦涩味道，瓜蒂是无毒的。小南瓜长时间存放，会直接腐烂，发出味道，导致无法适用。