大约35大卡。沙县小吃热量一览表：米饭大概有250-300克左右，但这个看人家给多少了。热量大部分都是米饭的部分，其他的
卤蛋和青菜热量很低了。青菜我们这里给的好少啊，大概50克都没的。就算50克吧，8大卡。卤蛋就算45克好了，65大卡。豆腐干2块算35克好了，53大卡。这些不过125大卡左右而已。米饭我算了280克，325大卡。你米饭如果吃一半的话，那很少了啊。就算全吃了，也不过450大卡，一餐饭450刚好把。不算多的啊。
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于
夏商周、晋、宋中原黄河流域
中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。