蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋羹的用料:
鸡蛋3个 蒜苗适量
虾仁3个 白开水适量
酱油适量 香油适量
蒸鸡蛋羹的做法:
步骤1
我是用了3个鸡蛋,足够了!
步骤2
加水搅拌均匀,水要一点一点的加,切不可一次加太多,喜欢嫩的可多加水,加水越多蒸的时间越长,我加了半杯水。
步骤3
搅拌均匀后呈淡黄色
步骤4
气泡用勺子舀出,这样做出来后会好看些 表面会平整
步骤5
保鲜膜封碗口
步骤6
隔水加热即可。
步骤7
加热过程中可准备虾仁,洗干净备用,
步骤8
10分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火5到10分钟,出锅后放上蒜苗,酱油,香油就可以了。
鸡蛋糕是日常生活中非常常见的美食,大部分鸡蛋糕都是纯正的鸡蛋糕,经常吃总有吃腻的时候,今天我们就来分享一道与众不同的鸡蛋糕。蒸鸡蛋糕时记得加点它,蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养,一起来看看这道与众不同的鸡蛋糕的具体做法吧。
第一步:取一个鸡蛋,打入碗中,加入适量的凉白开与牛奶,充分搅拌均匀,放置一旁备用。
提示:蒸鸡蛋糕时,鸡蛋搅拌越均匀,蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑爽口。蒸鸡蛋糕之前,大家切记不要忘记加凉白开与牛奶,这两种东西的作用都是使鸡蛋糕嫩滑可口。
第二步:取几片菠菜叶,清洗干净之后用刀切成细丝形状。注意一定要切得碎一点,菠菜切碎之后加入到搅拌好的鸡蛋液中,继续搅拌均匀,盖上一层保鲜膜。
提示:保鲜膜的作用主要是防止水滴落在鸡蛋糕上面形成坑坑洼洼的小坑,多加一层保鲜膜,蒸出来的鸡蛋糕更漂亮。另外,蒸鸡蛋糕时,大家记得加点菠菜叶,这样荤素搭配,蒸出来的鸡蛋糕不仅鲜嫩可口,而且营养全面,超级好吃。孩子吃这样一碗鸡蛋糕,既能补充营养又能补充维生素,何乐而不为呢?
第三步:起锅,锅中加入适量的清水,之后加入蒸鸡蛋糕的支架,待水开之后将碗放入到支架上,盖上盖子,保持大火蒸七分钟左右。之后揭开锅盖,一道美味可口的蒸鸡蛋糕就做好了。端上桌,保证大人与小孩都爱吃。
提示:蒸好的鸡蛋糕可以根据个人口味添加食盐或者白糖,也可以加点生抽与香油,滋味更美妙。
蒸鸡蛋糕的方法与窍门:
第一,搅拌鸡蛋时一定要加点牛奶与清水,它们的作用是使得蒸出来的鸡蛋糕更鲜嫩。另外,搅拌鸡蛋液一定要越均匀越好,搅拌越均匀,蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑。
第二,蒸鸡蛋糕时,大家一定要等水开之后再把鸡蛋液加入锅中蒸,否则鸡蛋糕很容易被蒸老,这样就不好吃了。
第三,蒸鸡蛋糕时,大家记得加点菠菜叶,这样蒸出来的鸡蛋糕荤素搭配,营养更全面,蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养。
第四,蒸鸡蛋糕时大家一定要掌握好时间,一般蒸七八分钟即可,如果时间过长,那么蒸出来的鸡蛋糕就很老,吃起来一点也不好吃。
还有一些小细节需要注意,比如鸡蛋液加上一层保鲜膜,这样可以使得蒸出来的鸡蛋糕外观更好看。
今日将这一道蒸鸡蛋羹的做法推荐给大家,实际上作法比较简单,一定要注意水的温度,水与鸡蛋的占比,应用保鲜膜的办法就能做出口味软嫩的蛋羹,并且一点蜂窝状都没有,蒸出来的蛋羹像水晶果冻一样嫩滑。今日把这个蒸鸡蛋羹的办法推荐给大家,大伙儿平时按这个方式做,起锅毫无疑问不会让你输,下边将详尽的作法推荐给大家。
鸡蛋糕是日常日常生活非常普遍的小吃,绝大多数鸡蛋糕全是正宗的鸡蛋糕,长期吃总会有很腻时,下面我们就来共享一道独一无二的鸡蛋糕。蒸鸡蛋糕时还记得加一点它,蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养成分,一起来看看这一道独一无二的鸡蛋糕的具体方法吧。
第一步:取一个鸡蛋,打进碗里,加入适量凉开水与牛乳,充足拌匀,置放一旁预留。
提醒:蒸鸡蛋糕时,鸡蛋搅拌越匀称,蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑可口。蒸鸡蛋糕以前,大伙儿切忌忘掉加凉开水与牛乳,这几种物品的功效全是使鸡蛋糕嫩滑爽口。
第二步:取几块菠菜叶,清理干净后用刀割成细丝样子。留意一定要切得碎一点,西兰花剁碎以后参与到拌和好一点的鸡蛋液中,再次拌匀,盖上一层保鲜膜。
提醒:保鲜膜的功效通常是避免水珠落到鸡蛋糕上边产生坑坑洼洼的凹坑,多多一层保鲜膜,蒸出来的鸡蛋糕更好看。此外,蒸鸡蛋糕时,大伙儿还记得加一点菠菜叶,那样营养搭配,蒸出来的鸡蛋糕不但细嫩爽口,并且营养均衡,超级好吃。孩子吃那样一碗鸡蛋糕,既可以补充维生素又可补充营养元素,何乐而不为?
第三步:出锅,锅里加入适量冷水,以后添加蒸鸡蛋糕的支撑架,待水开了后将碗放进到托架上,盖上盖,维持走红蒸七分钟上下。以后揭开锅盖,一道美味的蒸鸡蛋糕就完成了。端上来,确保成年人与小孩子都爱吃。
提醒:蒸好的鸡蛋糕也可以根据个人喜好加上食用盐或是白砂糖,还可以加一点生抽酱油与芝麻油,味道更美好。
如何?鸡蛋糕的处理方式是否很容易呢?然后我们总结一下蒸鸡蛋糕的办法与小技巧:第一,搅拌鸡蛋时一定要加一点牛乳与冷水,他们作用是促使蒸出来的鸡蛋糕更细嫩。此外,拌和鸡蛋液一定要越均衡就越好,拌和越匀称,蒸出来的鸡蛋糕越嫩滑。
第二,蒸鸡蛋糕时,大伙儿一定要等水开了以后然后把鸡蛋液添加锅里蒸,不然鸡蛋糕非常容易被蒸老,那样也不好吃了。
第三,蒸鸡蛋糕时,大伙儿还记得加一点菠菜叶,那样蒸出来的鸡蛋糕营养搭配,营养成分更加全面,蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养成分。
第四,蒸鸡蛋糕时大伙儿一定要掌握时长,一般蒸七八分钟就可以,假如时间太长,那样蒸出来的鸡蛋糕就老,吃着一点也不好吃。
还有一些细节应注意,例如鸡蛋液再加上一层保鲜膜,这可以促使蒸出来的鸡蛋糕外型更漂亮。
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