【法律分析】
有法律责任。卖家多发货，买家拒不返还的，买家构成不当得利，卖家有权向法院诉讼要求买家返还，如果数额较大的，还会涉嫌侵占罪，卖家能够向法院诉讼请求法院裁判买家承受相应刑事职责。不当得利，指无合法根据，或事后丧失了合法根据而被确认为是因致他人遭到损失而得到的利益，应负返还的义务。侵占罪是指以非法占有为目的，实施将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还，从而构成的犯罪。本罪在客观方面表现为将他人的交由自己代为保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为
【法律依据】
《中华人民共和国刑法》 第二百七十条 将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。