中央厨房是一种新闻生产模式，通过将记者采集的素材集成到统一的全媒体数据库，进行深度处理和定制化编辑，形成新闻半成品。这些半成品随后根据各平台的特性进行进一步加工和传播，最终实现多渠道、多形态的实时发布。其核心是新旧媒体融合和集成管理，旨在提高资源利用率、降低成本，同时具备智能定制和多元呈现的特点。
中央厨房的结构包括新闻采集和编辑部门，它们共享新闻智慧中心，实现协同工作。《人民日报》引入的“一次策划一次采集多种生成多元传播全天滚动”模式是其成功案例，这使得重大报道的处理更加高效和灵活。其运行机制包括重构“策采编发”流程，强化媒体总编室职能，以及通过绩效考核和激励机制推动创新。
作为传统媒体向融媒体转型的重要工具，中央厨房是媒体生产方式的创新，它不仅提升了效率，还为传统媒体内部要素的激活提供了有力支持。然而，它也面临同质化和技术培训不足的问题，需要持续改进和完善。
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