如题所述
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主料:新鲜鸡爪500g
辅料:八角适量、桂皮适量、香叶适量、生姜适量、精盐适量、老抽适量、莨姜适量
具体做法如下:
1、鸡爪清洗干净,去爪尖。
2、把鸡爪放入清水锅里,水开后煮5分钟离火捞出鸡爪,等鸡爪凉后用清水冲洗。
3、砂锅里放入佐料。
4、把鸡爪码放好后,倒入清水,以没过鸡爪为准。
5、倒入一汤匙老抽。
6、加入适量精盐,大火煮开,转小火煮15分钟关火即可食用。
7、成品。