卷帘大将是沙僧。
沙僧，又称沙悟净、沙和尚，是中国古典名著《西游记》中的主角之一。他原本是天宫中的卷帘大将，但因为触犯天条被贬出天界，流落人间。在流沙河中兴风作浪，危害一方，专吃过路人。后经观音点化，赐法号悟净，一心归佛，同八戒、悟空一同保大唐高僧玄奘西天拜佛求取真经。
“卷帘大将”这个职位听起来很威风，其实是负责为天帝卷帘子的侍从，可以说是天帝的贴身仆人。这个职位并不涉及重大的决策和管理，但沙僧却尽职尽责，表现得十分忠诚和勤勉。这也为他在《西游记》中的人物形象奠定了基础。
沙僧的性格特点是忠厚老实、任劳任怨，他始终坚守自己的信仰和职责，尽管遭受了不公平的待遇，但他从未放弃过追求正义和真理的信念。这种性格特点也使得他在《西游记》中成为了一个备受读者喜爱的角色。