木耳扇贝汤
原料：木耳、扇贝丁、鸡蛋、高汤精、盐、韭菜末或葱花
木耳扇贝汤的做法：
1. 木耳提前1小时发水泡好，去蒂择成大小合适的片片备用。扇贝丁洗净备用。
2. 锅内加清水烧开后，加入木耳片，同时加入适量的盐、高汤精，再加盖烧开。
3. 加入木耳的汤再次烧沸后，加入扇贝丁，并同时加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀后，待汤再次烧至七八成滚沸时，关火，加韭菜末或葱末。木耳扇贝汤就做好了。
提示：在加入扇贝丁之后，最好稍停片刻，再沿锅周围滚沸处加入鸡蛋液，这样做出来的木耳扇贝汤的蛋花，不是粘在扇贝丁上，影响美观。仅此而已。
木耳扇贝汤做起来非常简单，然后其营养却不简单。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考