皇帝柑和沃柑的区别:外观不同、杂交品种不同。
1、杂交品种不同
沃柑是把红红橘和坦普尔橘橙杂交以后得到的水果新品种,它在最近几年刚刚上市,但是皇帝柑却是中国的一个传统水果品种,它虽然也是杂交品种,它是水果桔子与橙子的完美结合。
2、外观不同
沃柑的个头比皇帝柑略大一起些,而且它果皮的颜色多为橙黄色,并且光泽度很重,而皇帝柑则多为橙红色,它的果皮比沃柑要薄一些,果肉脆嫩味甜多汁食用时很少有残渣存在,沃柑的果肉则比较粗,在食用时会有一定数量的残渣存在。
柑橘的挑选方法:
1、看表皮
橘子的表皮不是光滑的,但是这种凹凸不平的表皮里,还会有一些区别。有的橘子表面比较光滑,也就是一些密密麻麻的小点点在上面,这种的橘子是比较好的,因为果皮和果肉贴合的比较紧密,皮薄。
2、捏一捏
拿到一个橘子之后,应该先轻轻地捏一下橘子,不要大力,稍微一点力气就可以,如果能够感觉到弹性。也就是微微压下去可以弹起来,这说明橘子新鲜果肉水分多,如果手指轻轻捏下去就扁下去了,果肉没有弹性。