老黄牛是指老老实实、勤勤恳恳工作的人。
是勤劳、忠诚、实干、无私奉献的化身，是忠于职守、任劳任怨的劳动者的典型，同时也有着耿直倔强、顽强拼搏的精神“老黄牛”精神是党的全心全意为人民服务宗旨的集中体现。
“老黄牛”，胸怀共产主义远大目标，信念最坚定，对事业最忠诚；具有“一不怕苦，二不怕死”的豪情壮志和艰苦奋斗的革命精神，勇于排除万难去争取胜利；具有强烈的革命事业心和高度的政治责任感，对工作始终如一、决不懈怠。
忍辱负重、大公无私，奉献多而索取少，从不计较个人的名利得失，为了人民的利益鞠躬尽瘁、死而后已。但是，在许多地方和单位，“老黄牛”陷入被嘲笑乃至被“宰割”的境地，也有的因陷入不良社会风气不能自拔而变成“老奸牛”。
当然，多数的“老黄牛”还是以宁死不回的“牛脾气”，顽强而扎实地为社会作着贡献，孔繁森、李国安、吴登云等就是他们的代表。民心呼唤“老黄牛”，党心呼唤“老黄牛”，社会呼唤“老黄牛”。
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