杏仁有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

杏仁有毒。

之所以平常吃杏仁没事是因为食用量达不到致死量。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。简单而言，就是一次性食用50-80g苦杏仁（约50粒）即致死。而一次性吃甜杏仁100-150g(约80粒)才可能达到致死量。

杏仁简介

杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。

杏仁还可以加工成杏仁全粉、椒盐杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐头、杏仁乳、乳酸菌发酵杏仁饮料，以及杏仁花生复合乳、杏仁核桃复合乳、杏仁果汁乳等。杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增添其光泽、亮度，因此杏仁还可以作为夹心面包、糕点、糖果、冷食、冷饮及酱菜等的精点配料。

以上内容参考：百度百科—杏仁