用种子繁殖，秋季采收银杏种子，除去外种皮后晒干，当年即可冬播或是次年春播；播种时，将种子胚芽横放置于播种沟内，覆土深度约为3-4厘米并轻轻压实；覆土后最好再加盖一层塑料薄膜，有利于保持温度和湿度，当胚芽出土后适当通气，逐渐揭开薄膜，落叶后，即可移植。
扩展资料
栽培技术
由于银杏树生长周期缓慢，其需要的营养物质及光照条件等都要求较为充足，因此立地条件尽量选择在地势高、交通方便，且兼具良好排水能力的位置。
种植银杏的苗园还要注意选择土层较厚的园地，一般要求土层厚度要超过1m。另外，也要保证足够的光照和良好的空气流通状况，即尽量避免选择谷地等弱通风、弱光照的地方栽植银杏。
银杏栽种时，对于株行距、栽种方向的配置应当注意，最好是东西方向栽植，并保持一定的栽植密度，可以选择2m×2m的栽种密度。
因为银杏性喜光，东西方向栽植可以保证银杏受南北方向光照更加充足，并且较疏的密度也可以确保其在生长过程中不受其他邻树的影响。
另外，银杏对于环境的适应能力较强，在酸碱性土壤中可以选择适当放宽种植密度，在含盐量高的土地中可以通过一定的酸碱度改造后进行种植。
银杏树种植时间受气温、区位等影响，需要根据地域的不同而确定不同的种植时间。对于长江以南的地区，银杏种植的时间可以选择在秋末冬初的阶段，南方冬季的土地仍然具有一定的地温，基本能够保证银杏栽植后根系的损伤恢复需求。
同时促进次年银杏的迅速成长。对长江以北的地区，银杏的种植宜延迟到春分以后。春分以后土地基本解冻，在这个时间栽植银杏可以有效的防止因土层的寒冷而导致根系损伤。
营养成分
白果营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%，以及维生素C、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有很高的食用价值。 [2]
银杏叶中除了含有活性成分外，还含有多种营养成分，尤其是蛋白质、糖、维生素C、维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素等含量丰富。
以干基计，叶中含有蛋白质10.9%～15.5%，总糖7.5%～8.7%，还原糖4.6%～5.6%，维生素C66.8～129.2mg/100g，维生素E6.17～8.05mg/100g。
另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、β-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。
参考资料来源：百度百科-银杏
用种子繁殖，秋季采收银杏种子，除去外种皮后晒干，当年即可冬播或是次年春播；播种时，将种子胚芽横放置于播种沟内，覆土深度约为3-4厘米并轻轻压实；覆土后最好再加盖一层塑料薄膜，有利于保持温度和湿度，当胚芽出土后适当通气，逐渐揭开薄膜，落叶后，即可移植。
扩展资料：
银杏生于海拔500-1000米、酸性（pH值5-5.5）黄壤、排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生，生长旺盛。
银杏的栽培区甚广，北自东北沈阳，南达广州，东起华东海拔40-1000米地带，西南至贵州、云南西部（腾冲）海拔2000米以下地带均有栽培，以生产种子为目的，或作园林树种。栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接，
可提前在8-10年生时开花结实（实生苗一般在20年后才开始结种子）。各地栽培的银杏有数百年或千年以上的老树。朝鲜、日本及欧洲、美各国庭园均有栽培。
参考资料来源：百度百科-银杏
一．扦插繁殖：分为硬枝扦插和嫩枝扦插两种方法 1．硬枝扦插是在秋末冬初时，选用银杏幼树或大银杏树中下部的当年生枝条，剪成25-30厘米的插穗（剪口不要在芽子上），每50支插穗扎成一捆，用ABT生根粉涂搽或用100ppmABT浸泡后，在室外混沙窑藏，翌春取出，即可扦插，也可春季随剪穗随扦插，扦插的行距约在25厘米，株距约在15厘米，每市亩可扦插1.3万株左右。扦插时应先灌水浇透或用扦插棒插眼然后扦插，这样可不损坏插穗皮层。 2．嫩枝扦插是在七月上旬，取下当年生半木质化枝条，剪成二芽一节的插穗或三芽一节的插穗，用100ppmABT生根粉浸泡后，插入透气砂质土壤苗床，注意遮荫，保持空气湿度，待发根后再带土移栽普通苗床。二．播种繁殖 播种繁殖之前，首先是保存好种子。保存的方法一般有两种，其一是在银杏球果成熟收获以后，不洗出种核，略加晾干堆放于室内，待第二年春季播种时再取出球果去掉外皮直接播于圃地。其二是在球果成熟收获后，用水洗出种核，入冬前混沙贮藏。白果与混砂的体积之比为1：5，但砂子不能过湿，以手握成团，松手即可散开为宜。贮藏的地点可以在室内堆藏，本箱装藏或在室外背风、向阳、高燥之地挖坑窖藏。坑窖的长宽要视种子的多少而定，深度以60至80厘米为宜，窖底铺10厘米厚的湿砂，然后按照比例一层湿砂一层白果放入窖内，距窖口20厘米时，上面再铺10厘米厚的湿砂，填土成堆，土堆中间插竖草把以利通气。在窖藏过程中，每隔半月或一个月要开窖检查一次，以防止霉烂。到春季播种时间（四月上旬），如白果有三分之一种皮裂口发出新芽，即可播种。如无一裂口，应温水浸种两至三次作温床催芽，待白果有裂口发芽时捡出进行播种。未发芽的继续催芽。 播种繁殖，要建立专门的苗圃。苗圃应选地势较高、排水良好、水源充足、灌溉方便的地方，同时要精耕细作，整平地面，施足底肥，并要注意防治地下害虫。播种数量，视白果大小而定，一般每亩播种50斤左右，可出苗1.5-2万株。播种行距20-30厘米，株距10厘米，哇播沟播均可。开沟播种时，先浇底水，再将白果侧放于沟内，如已出芽，将芽尖向下放置，然后复土约3厘米即告结束。条件允许，复土后再盖一层塑料薄膜，以保持其湿度和温度。当胚芽出土后适当通气，逐渐揭开薄膜。6月份以后，有条件的应进行遮荫。第一年银杏苗木嫩弱，不宜施过量的化肥，要掌握薄肥淡施。如遇大雨，要及时放水并要适时松土。 三．分蘖繁殖 利用银杏树的根际萌蘖进行，分蘖繁殖是一种常用的方法。银杏树由于大砧高接，大树根部易产生大量的萌蘖，任其自然生长多年，则可形成“怀中抱子”的银杏园林风景。如果切除根蘖繁育苗木，不但节省种子，而且生长快，开花结果早。 分蘖繁殖可采用两种方法：一是利用原有根蘖切离繁殖。二是挖沟断根促发新蘖繁殖。利用原根蘖切离繁殖是最简便的一种方法，每年七八月间，在根蘖茎部先进行环形剥皮后培土，经过一个多月后环剥处就能发出新根，第二年春天就可切离母体直接定植；挖沟断根促发新蘖，是在秋季进行，届时在大银杏树附近适当的地方，挖深宽各50厘米的环状沟，切断侧根，再填入混有肥料的土壤，生长一年即可切离形成新苗。利用分蘖繁殖的小苗，可以直接定植，不需在苗圃里再进行培育，因此，名为分蘖育苗，实为分蘖定株。 四．嫁接繁殖 嫁接繁殖是银杏培育最普遍采用的方法，不论那种类型的银杏栽培，嫁接都是不可缺少的一环。其常用的嫁接方法有以下几种： 1．劈接法 。接穗应选壮龄大树1-3年生健旺枝条，砧木以5年生以下的幼树为好。嫁接时在砧木剪口正中纵劈一刀，劈口深度应视接穗粗细而定，再将接穗下端正反各削一刀成楔形，然后将接穗从砧木劈口插入，并使接穗的一侧或两侧与砧木劈口的一侧或两侧的形成层密切吻合，用塑料薄膜扎紧并套袋保湿防干。 2．切接法 。利用此法嫁接大小树均可使用。接穗选用2-3年生枝条为宜，先在接穗下端一侧用刀斜着向下方削成约3厘米长的一个斜面，作为长切口，长切口斜削面的进刀深度约占接穗粗度的三分之一，然后在长切口的背面约1厘米处向下削一斜面，作为短切口，使两个斜削面的末端刀口相接成薄片状。再在砧木一侧用刀由外向内斜着浅削一刀，使斜削刀口最深处宽度与接穗削面宽度相等，再垂直向下切深约4厘米，将接穗的长切口向内，短切口向外，插入砧木刀口内，使接穗形成层与砧木层形成相吻合，扶正捏紧、绑缚套袋。用这种方法嫁接，每一砧木可接1-2个接穗。 3．插皮接（插皮舌接）。 这一嫁接方法在银杏上应用比较普遍，不论大小砧木，应用方便，成活率也较高。这种嫁接方法在春季树液流动，枝皮离条至展叶前均可应用。选2-3年生枝条作为接穗，最好在嫁接前20-30天先采接穗沙藏备用。接穗上端可留两芽，在第二芽0.5厘米以下处的背面向下重削一刀深达髓心，切口长4-5厘米，在其另外一面再削0.5厘米长的短削面，在短削面两侧和长削面两侧各再轻削一刀，使形成层露出，然后将接穗的长削面对准砧木的木质部轻轻插入，上部可露白0.3厘米，扎紧封严。小砧可接一个接穗，大砧可接2-4个接穗。 插皮舌接的方法与插皮接基本相仿，不同之处在于先将砧木上平直光滑的一侧，用刀削去老皮露出形成层，削面长3-5厘米，削好接穗，从背面下端向上将皮层捏开，将接穗的木质部插入形成层内，上部露白0.3厘米，并将接穗上捏开的皮包于砧木嫩皮之上，扎紧封严。 4．芽接 最常见的芽接方法有两种： （1）方块嵌接法。先在接穗芽眼上下各1厘米处环割一周，再在芽眼背面竖切一刀，取下芽片。再在砧木上选一芽眼，削去芽片，保留芽轴，将接穗芽片嵌在砧木芽轴上，扎紧封严。此法以春秋两季树液流动时效果最好。接穗芽片也可用短枝代替，即将优良品种的短枝做为一芽，在长枝上切取方块皮层，再在砧木上削去一方块皮层，将短枝方块皮层嵌入扎紧封严。此法多用于大树骨干枝上，嫁接3-4个或5-6个，嫁接后剪去上部枝条，更换为优良品种。 （2）丁字形芽接法。此法为多种果树苗木上常用。即在砧木树皮光滑平整之处，用刀横竖各切一刀，成“T”字形。再在接穗上选芽，在芽的上方2-3毫米处横削一刀，深达木质部，然后在芽的下方1.5-2厘米处，用刀切入向上推削至芽的上方横刀口处，即可轻轻取下芽片，插入“T”形切口中，使接芽上端切口与“T”形切口上端紧密吻合，扎紧封严。此法在生长期中均可应用，但以春秋两季为好。在砧木上应在不同方向嫁接，目的在于将来能形成三大主枝。本回答被网友采纳