“江鱼”指的是哪种鱼？

Question

如题所述

Answer 1

1. “江鱼”通常指的是“清江鱼”，并非特指某一种具体的鱼种。
2. “清江鱼”是指产自湖北清江库区的水产，这一地区的鱼类因其生长环境而独具特色，被誉为湖北的一绝。
3. 清江库区的主要鱼类品种包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼（黄骨鱼）、江团（肥沱）、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢以及青虾等。
4. “清江鱼”商标已提交至国家工商局注册，品牌以优良的生长水域环境、细腻的肉质、无泥腥味以及食用安全性而受到国内外客户的喜爱。
5. 清江鱼肉质含有高蛋白、低脂肪，并且富含多种维生素和微量元素，是理想的滋补营养食品。
6. 清江鱼的肉质细腻，肉味鲜美，脂肪含量高，鳔部特别肥厚。新鲜时呈银白色，干制后成为珍贵的鱼肚，自唐朝起便作为贡品。
7. “长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼品牌代表了长阳的地方特色，成为当地的骄傲。
8. 清江鱼系列产品不仅在国内大中城市的高端市场受到欢迎，还远销至欧洲、美洲、日本、韩国等十多个国家和地区。
9. “清江鱼”商标荣获“湖北著名商标”称号，且有五种主要品种通过了国家有机产品认证。