牛肉馅和什么调馅好吃

如题所述

推荐答案 2017-05-24

1.将牛肉剁成馅
2.芹菜洗净后切成末

3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀

5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀

7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜

9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味

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第1个回答 2021-01-26

第2个回答 2021-01-26

牛肉馅最好吃调馅方法，知道这几个秘诀，肉馅不腥不柴鲜嫩多汁

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