炖羊肉的做法，胡萝卜炖羊肉怎么做好吃，胡

Question

如题所述

Answer 1

主料

带骨羊肉

1000克

胡萝卜

700克

辅料

盐

适量

香叶

6片

红枣

4颗

洋葱

100克

姜

15克





步骤



1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶



2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。



3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。



4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。



5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。



6.炒上色均匀后加清水。



7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。



8.胡萝卜切滚刀块。



9.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。