红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做才简单

Question

如题所述

Answer 1

　　家常红烧鸡块的原料：仔鸡
　　家常红烧鸡块的配料：姜、蒜
　　家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒
　　家常红烧鸡块的做法：
　　1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。
　　2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。
　　3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
　　4、加少量老抽上色。
　　5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。