1.结构不同：
甲醇：CH3-OH
乙醇：CH3-CH2-OH
乙醇比甲醇多一个CH2，属同系物。
2.用途不同：
甲醇并非是工业酒精的主要成分而是其中的杂质，俗名叫做“
木精”，是
高效液相色谱比较常用的流动相，还是有名的脱脂剂之一。最普遍的应用在有机合成方面，例如制作格氏试剂什么的。是基础的有机化工原料和优质燃料。主要应用于精细化工，塑料等领域，用来制造甲醛、
醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多种有机产品，也是农药、医药的重要原料之一。甲醇在深加工后可作为一种新型清洁燃料，也加入汽油掺烧。
此外，他们都是有机溶剂。
乙醇是“酒”的主要成分，而不是酒精的主要成分，因为它的俗名就叫做“酒精”。乙醇可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。最适宜的杀菌浓度为75%。
3.甲醇有剧毒，乙醇对人体一般无害。