有没有懂熟普洱茶的?

为什么要有那么多种,为什么要制作成茶饼,碎银子,小坨茶,散茶等等。哪种熟普洱茶比较好?

普洱熟悉是经过“渥堆”发酵的茶类,常见的有茶饼,坨茶,茶砖,散茶这几种形状,而你所说的碎银子则是普洱熟茶的延伸产品。首先我们来说一下普洱茶为什么会制成这么多的形状:

1.茶饼,

普洱茶最初被制为饼茶的原因在于散茶比较蓬松,太占位置不好运输和存放,普洱饼茶经蒸压成饼后,条索紧压在一起,面积大减少,方便存放,后来人们发现在存茶时,散茶与氧气面积接触太大,香气和味道很快就会流失掉,不适合收藏,而普洱茶饼方便茶叶内部物质的转化,能够使普洱茶达到“越陈越香”的功效。

2.沱茶

沱茶的形状就比较奇怪,它是不规则形状,表面像圆锥,中间深凹进去,沱茶的历史比较悠久,据传创制于清朝光绪年间,它制作出来的目地和饼茶,砖茶一样,都是为了方便长途运输和长期存放。

3.砖茶

既然有了沱茶,饼茶,为什么还会有砖茶呢?这同样是由于运输的需要,砖茶常常运往少数民族地区,作为边销茶供当地居民煮茶和。由于路途遥远,所以人们会将茶紧压为压这种长方体的形状,看上去整整齐齐,既适合大量运输,又适合长期保存。

4.散茶

普洱散熟茶,是普洱熟茶制作完成后,最为原始的状态。普洱散熟茶的特性是陈化速度较普洱熟饼快,口感丰富,且冲泡时较为容易掌握,是消耗速度较快的茶叶。普洱散熟茶不足的地方在于,因为散放的形式导致茶叶体积较大,增加后期仓储成本,且容易在运输途中损伤。

如果买少量现喝的,可以买普洱散茶,如果想要存放慢慢喝的建议买紧压茶,茶饼,沱茶或茶砖都可以,这三者之间只是形状的不同,品质还需要看茶叶的本身而不是看外形。

碎银子

其次碎银子为什么没有与茶饼,沱茶,茶砖一起说,是因为茶饼,沱茶,茶砖使用的都是以普洱熟茶原料,而碎银子则是普洱熟茶在”渥堆“发酵过程中的另一种产物。

普洱熟茶在渥堆发酵时,大量的茶叶会堆放在一起,处于高温、高湿的环境。每隔一段时间,制茶人会将茶叶翻来翻去,以保证茶叶不会出现停止发酵、发酵不均匀的情况。茶叶被翻来翻去时,茶叶里的果胶会流到茶叶底部,这会让底部的茶叶粘结在一起,形成难以解开的一块块茶,这就是老茶头。因为老茶头的茶叶都被果胶粘结在一起,所以它们未能完成渥堆发酵,发酵不完全。简单点来说,碎银子是小颗粒的老茶头,是发酵不完全的普洱熟茶。


至于普洱熟茶哪个好,只要茶叶品质安全,自己喜欢的就是好的,

追问

谢谢你,解释的很清楚了。淘宝有没有比较放心好喝的性价比高的熟普推荐?

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第1个回答  2020-06-16
熟普洱茶是经过长时间发酵,时间越长口感越好,熟普洱茶颜色上看上去比较深色,泡出来的茶色清彻透明像酒红色!熟普洱属于温性长期喝有养胃的功效!追问

哪种普洱比较好

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