1.将带鱼中的鱼籽去除，清洗干净后存放在碗中备用。
2.准备2-3个鸡蛋，打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
3.在锅中加入适量的水，水开后将带鱼籽焯水捞出。
4.将鸡蛋放入蒸笼蒸6-8分钟，最后撒上带鱼籽和适量的酱油即可。
带鱼籽能吃，鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克。
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鱼籽食用适宜人群介绍：
1、鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食；
2、因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。
3、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
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鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
鱼籽中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
鱼籽的适宜人群：
1、鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，少年儿童宜食。
2、因鱼子富含胆固醇，老人不宜多食。
3、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或者少食，有炎症的患者也要注意少食。
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食用鱼籽的注意事项：
1.鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。所以在烹饪的过程中煮熟煮透。
2.不是所有的鱼籽都可食用，如河豚鱼子有毒，千万不能食用，处理不好可直接致死（一颗河豚鱼子可毒死几十个成年人）。鲶鱼（鲇鱼）鱼子也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
3.少吃污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼子要选健康无污染的。
比较有名的鱼籽是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼籽。鱼类虽有淡水和海水之分，但鱼籽营养成分没有太大不同。
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鱼籽 养生 食疗 蛋白质 补脑 心血管疾病 深海鱼 三文鱼 饮食健康
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