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怎样烟糖醋蒜
如题所述
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推荐答案 2015-09-14
1. 蒜的简单加工:把新鲜蒜外面的老皮剥掉,剩下2层内皮,蒜的根部切掉,茎部剪短留1-2公分长。2. 蒜的预处理:取5两盐溶于凉开水中,倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出,用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。3. 糖醋汁的制作:煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧,边烧边搅至盐和糖融化为止,关火晾凉。4. 糖醋蒜的腌制:将糖醋汁浇到蒜上,汁刚好没过蒜,最后再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味最佳。可保存一年的哦~~
小贴士:
1.可以用泡菜坛子或带盖的大玻璃瓶,我用的是10升的大玻璃瓶子,容器要用凉开水洗一遍;
2.码蒜有讲究:第一层茎朝上,以上层都是把朝下见缝插针地放,为的是节省空间及蒜内好进汁。
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其他回答
第1个回答 2015-09-14
把蒜皮扒掉,切断根部,清理干净,洒少许盐,用清水泡一夜,然后再晾干。将醋、白糖、红糖、盐放在起熬开,煮约2~3分钟,将晾干的蒜放进一个干净的容器或瓶子,熬好的汁要放凉透,再倒入蒜内,汁要没过蒜头。材料:新蒜6斤,醋4斤,白糖4斤,红糖200克,盐2~3匙,糖和盐是提味的,可在熬计时尝尝,如浓度不够,可加糖盐,如汁太浓,可加白开水,可依据个人口味调整。(醋汁倒入瓶内后,瓶口要盖严,放于阴凉处,约一个星期就差不多,时间长会更入味)。
第2个回答 2015-09-14
要用新蒜,放糖和醋少许盐泡
第3个回答 2020-09-29
蒜去皮洗净,加入精盐浸泡,放入白糖,醋,封口。
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第4个回答 2020-01-30
教你糖醋蒜的详细腌法
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蒜头什么时候
腌
着好,怎么腌?
答:
4、取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。5、将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。三、蒜头的腌制方法-
腌糖醋蒜
也分季节 春蒜适合生食调味秋蒜最适宜腌制 糖醋蒜因其...
怎么腌制
糖醋蒜
答:
④复腌
。将装满咸坯的坛子启封,倒尽坛内残存的咸卤,过磅标重,按配比加入配料复腌。方法是把水烧开,加入米醋一并煮沸,然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液,冷却后灌入坛内,以淹没大蒜头为宜。最后,用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口(也可用薄膜封口),过10~15天即为成品,可以食用或包装出售。
买了8斤鲜蒜,
怎样腌糖醋蒜
视频时间 02:45
怎么腌制
糖醋蒜
答:
1、食材:蒜10头、盐一勺、糖一勺。2、将蒜剥皮,洗干净,找一个空的罐头瓶子待用。3、建议使用老陈醋
,大约要准备1升,没入蒜瓣即可。4、准备食盐、白糖和小勺。5、将蒜瓣装入罐头瓶子,装满最好,最好装满没有空气。放入两小勺盐,一小勺白糖。6、将罐头瓶子盖紧,摇匀,觉得盐和粮充分融化...
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怎么腌制糖醋蒜
5斤蒜放多少糖和醋多少盐
10斤蒜几斤醋几斤糖糖醋蒜的做法
正宗糖醋蒜的腌制比例
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