1、长时间放置食物滋生细菌：
焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置，尽早吃掉，以免引起疾病。
2、不能保证将食物煮熟：
如果用来焖饭的话，加入米和95度左右的开水，不考虑散热，最终也就能达到65度左右。65度从消毒杀虫的角度来看，大部分的细菌、病毒和寄生虫卵在这个温度不能长期生存，但也只是大部分而已，仍有少量的细菌残留。
3、不适合宝宝食物的烹调：
儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全，熟比生好。烹调熟的食物因为更软，所以更容易咀嚼消化。生鸡蛋煮熟之后蛋白质变性，更利于被孩子吸收。蛋白质变性的温度一般是60-80度，因此用“焖烧杯”煮出来的蛋，基本上是软黄的，但是对年龄较低的宝宝来说则是不易吸收的。
4、维生素损失较多：
大米焖烧的时间越长，B族维生素损失较多，损失维生素越多。比如，小米中含的B族维生素比较多，比大米营养成分要丰富，加上小米不像大米柔软，需要浸泡的时间更长，所以维生素损失更多。
扩展资料：
闷烧杯是把食物(特别是汤类)放入杯中，然后注入开水，意思是在8个小时内，都可以保持55正负5℃的温度。闷烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。
热力学定律：“世界的能量是守恒的，热量只能自发的从高温物体传到低温物体”。即便不考虑不能避免的散热问题，将食物煮熟的能量也只能来自于你倒进来的热水。因为没有外部热源，而且随着食材温度升高，热水温度降低，两者最后达到温度相同。
焖烧杯的材质是没有毒的，它的保温效果好，可以说是一个超级保温杯。如果你想购买和使用焖烧杯，请了解它的主要使用场景还是保温、保冷而不是烹调。最多可以用它作为二次加工的工具，将已经做熟的米饭、蔬菜、肉闷的更烂一些，减少用火时间，更环保一些。
参考资料：
焖烧杯的害处：长时间放置食物滋生细菌。不能保证将食物煮熟。不适合宝宝食物的烹调。维生素损失较多。
焖烧杯的特点：具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。
适用于：居家闷煮，免除守候；带餐送餐，方便使用；户外携带，既可以保温也可以保冷。原理：将开水注入闷烧杯后，使用时将食物置于杯中，利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。盖子：防止热传播真空夹层：防止 传导、对流 的热传播金属壳：防止 辐射 的热传播。
扩展资料
焖烧杯是把食物放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；外形和杯子类似，分为杯体、杯盖。
焖烧杯使用注意事项：水一定要滚烫的。焖烧杯使用前一定要先用开水温杯，效果才会达到最好。食物也可以先温一下，这样子才不会因为食物的温度减低焖烧杯效果。比较硬的食材如地瓜、南瓜、红萝卜，建议切成小丁状。
生肉类、海鲜焖罐的时候可以先一起焖10分钟左右，倒掉水再注入滚烫的水会焖出最佳效果。生米、绿豆、红豆等等要焖烧前可以先浸水一夜。焖粥建议大约1/3量米杯的米，水可以加到水位线，焖出来的粥会超绵密，焖烧时间约3小时左右。焖生蛋记得但要回到室温，焖烧时间3.5小时以上。
参考资料来源：百度百科--焖烧杯
本回答被网友采纳这个长时间是指3天以上，一般实物也不会放这么久……所以放心用吧。
当然，这个实在304食品级不锈钢的基础上，你得看你的焖烧罐是什么类型的不锈钢。本回答被网友采纳