葡萄籽可以吃，葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等，具有保健、美容之功效。
葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。
扩展资料：
研究显示，葡萄籽精华素可以非常容易地穿越血脑屏障(Blood-brain barrier)，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；
参考资料：葡萄籽-百度百科
可以吃的。
葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等，具有保健、美容之功效。
葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。
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葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。
葡萄籽祛痘并不是指葡萄籽能够直接祛痘，而是利用葡萄籽提取物进行祛痘。葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素E等主要原料精制而成，是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。
葡萄籽胶囊面膜是利用葡萄籽胶囊简单加工而成的面膜。能有效抵抗皮肤氧化衰老和皱纹的产生。此外，花青素还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，在紫外线照射强烈的天气使用效果最佳，能够使皮肤保持美白健康。因此，葡萄籽胶囊面膜的美白效果
参考资料：葡萄籽-百度百科
本回答被网友采纳葡萄籽可以吃，但不能直接吃，直接适用葡萄籽不但不会对身体起到任何积极的效果，而且，由于葡萄籽中含有对人体有害的成分，服用之后会加重胃肠负担，不利于消化吸收，反而会引发胃黏膜发炎或消化性溃疡等。所以，葡萄籽不适合直接食用。
葡萄籽食用方法如下：
比较省事的方法是把整个的葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。
还可以把葡萄籽洗干净，晒干后用锤子砸碎了，把葡萄籽的硬壳挑出来，把剩下的吃了就行了。砸的时候尽量砸碎一些，硬壳要挑仔细一些。
如果觉得用锤子比较费力，可以把晒干了的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎了。但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。
另外比较简便的方法是把晒干了的葡萄籽磨成细粉（可以让专门磨东西的师傅给磨磨），再冲水喝比较方便了，而且很容易吸收。
如果葡萄籽有很多，有条件的可以制成葡萄籽油，这样能充分发挥葡萄籽的营养，葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高，人体很容易吸收。
葡萄籽作用？很多呀，
1、对女性是最常见的是美容、美白，那个雅顿的21天显效美白面膜就是葡萄籽提取物为主要成分。好多美白产品都含葡萄籽多酚 ——OPC
2、抗氧化 抗自由基=抗衰老，抓住青春的尾巴！！！
3、对于男性 对肝功能的保护很好，还能提高酒精的耐受力。
4、还可以提高免疫力
5、心血管保健
6、抗过敏有神效
很多啦，你可以去 百度一下“中国葡萄籽网”，有很多科学文献，关于功能太多了。因为自由基能引起许多问题，opc就是捕捉自由基的，所以能解决一堆自由基引起的问题。
关于如何选择给以下建议：
1、选择低聚体的OPC，利于人体吸收。从OPC的结构上来说，有二聚体、三聚体、四聚体……十聚体，其中2-4聚体的为低聚体。因此单纯认为随便哪个葡萄籽产品都是最好的选择，这是最大的误区。
2、选择高OPC含量。市场上销售的葡萄籽产品很多，而OPC恰恰正是葡萄籽产品的有效成分。最直观的选择就是关注产品本身的OPC含量
。不能以胶囊量大做为选择的标准，别只看一个胶囊500mg呀什么的，看看里面的有效成分OPC是多少，才是最好的判断标准。
3、选择正规厂家生产的制剂。制剂生产的过程是科学的、严谨的、安全的、卫生的，不仅有配方的要求，而且有效成分萃取提纯的。任意吃散装原料药粉，是缺乏医药保健知识的行为，是违背科学的使用方法，后果也是不堪想像滴。一定要找符合GMP标准的工厂生产的，那个自己灌装的小心为妙。反正是放自己嘴里的东西，安全是最重要的哟，先安全才能保健。切记不要贪小失大哈。
我觉得天津的尖峰还是不错的，他家的“壹杯红酒”葡萄多酚胶囊，我仔细对比过其他同类的，他好像是我看到OPC含量最高的一款。可以考虑一下 。他家有个“葡萄籽网”可以百度一下，还有一些科学文献可以参考。当然有点小贵，你可以在淘宝上转转。呵呵，还是有合适的天津卖家的，不多说省得说是广告。
生葡萄籽可以吃。
生葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等，具有保健、美容之功效。葡萄籽的主要提取物-原花青素（OPC）具有美白祛斑的功效：因为原花青素具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，是维他命C的20倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，具有超强的美白祛斑作用。
生葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。生葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。
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扩展资料
葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等。其具有保健、美容之功效。
葡萄籽祛痘并不是指葡萄籽能够直接祛痘，而是利用葡萄籽提取物进行祛痘。葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成分配以维生素E等主要原料精制而成，是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%B1%BD"target="_blank"title="百度百科-葡萄籽">百度百科-葡萄籽