苹果可以煮水喝,并且有止腹泻的效果。煮熟的苹果对缓解腹泻确实有效。苹果内含有鞣酸和果胶,鞣酸是肠道收敛剂,它能使大便内水分减少,从而止泻。而苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛、止泻的作用。
苹果含有丰富的糖分、胡萝卜素和B族维生素及钙、苹果酸、果胶等,除了止泻外,还有补心益气、生津止渴,以及健脾胃、防止胆固醇升高等功效。但为了避免过多的果胶、鞣酸和胃酸相互作用后形成胶状物堵塞肠道而导致腹胀,每次不宜多吃。
苹果的注意事项:
1、忌:
(1)苹果不可与胡萝卜同食,易产生诱发甲状腺肿的物质。
(2)苹果不和牛奶同食,果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀,引起结石。
(3)苹果不可与干贝同食,能引起腹痛。
(4)苹果核里有氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
2、宜:
(1)苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,营养丰富,美味可口。
(2)苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂,同食可保护心脏。
3、食用量:
(1)每天吃1~2个苹果就足以达到上述效果了。
(2)男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇的作用。
(3)苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。
(4)不要在饭后马上吃水果,以免影响正常的进食及消化。
(5)苹果富含糖类和钾,肾炎及糖尿病者不宜多食。
(6)不要空腹吃苹果,苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
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