材料：老姜500g、红糖500g、砂糖200g、红枣若干、枸杞若干
制作方法：
1、老姜清洗干净去掉外皮，用料理机打成姜泥。
2、姜泥倒入锅里，加入红糖和砂糖，小火不停搅拌熬制（不要加水）。
3、熬出糖稀后，把切碎的红枣和枸杞倒入，继续搅拌熬制到搅拌不动了关火。
4、把油纸铺在烤盘里，倒入熬好的糖浆铺匀，撒些干玫瑰花瓣，然后在表面再盖一层油纸，用重物压实。
5、成型后将姜糖切成小块。
6、食用的时候取一块放入杯中，加水冲泡即可饮用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-06-09
1、准备食材：红糖30克、老姜200克、白糖120克、麦芽糖45克、苹果胶6克。
2、将老姜榨汁备用。
3、将苹果胶和红糖，混合均匀。
4、容器刷油备用。
5、锅内加入姜汁，熬至40-50度。
6、加入红糖，苹果胶，快速搅拌均匀。
7、继续加热至80度，加入白糖，麦芽糖，搅拌均匀。
8、小火熬煮，熬至110度左右，汤汁变得浓稠即可关火。
9、将汤汁倒入容器冷却。
第2个回答 推荐于2017-04-15
您好，我家是云南竹园红糖产地的，很高兴为您解答这个问题。
红糖是甘蔗的衍生产品，在甘蔗成熟季节，我们收割甘蔗，通过清洗，压榨，过滤甘蔗残渣，将甘蔗汁放入锅中，小火加热，不断搅拌熬制，最后将浓度蒸发得差不多的糖浆浇筑进事先预备好的模具里面，比如砖块，元宝装，小碗状等等，冷却后成型红糖。
您需要姜配方的红糖，做法是先将姜制作成姜粉，然后在红糖熬制的流程的同时，将姜粉均匀洒在相关模具的底部（比如说您是做成小方块的糖用的就是小方块有一定进深的模具），那么熬制成功以后，将糖浆快速的舀入这些模具中，这样等冷却脱模的时候，姜粉就嵌入到红糖的内部，成为了姜配方的红糖。
自制一些DIY食品，也是生活的乐趣所在，欢迎交流，祝您成功！
红糖是甘蔗的衍生产品，在甘蔗成熟季节，我们收割甘蔗，通过清洗，压榨，过滤甘蔗残渣，将甘蔗汁放入锅中，小火加热，不断搅拌熬制，最后将浓度蒸发得差不多的糖浆浇筑进事先预备好的模具里面，比如砖块，元宝装，小碗状等等，冷却后成型红糖。
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第3个回答 2015-08-14
我这有现成的老姜红糖 具有调经作用 缓解经期肚子疼 调理气血 有需要回复我 我不是打广告
第4个回答 2017-07-30
你好！我好想学做生姜方块红糖。
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